کنفرانس ملی Development of Agriculture, Animal Science and Food Technology with Approach of Improving Food Quality, Safety and Assurance
- سال انتشار: 1404
- محل انتشار: همایش توسعه پایدار در کشاورزی، علوم دام و صنایع غذایی با رویکرد ارتقاء کیفیت، سلامت و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FQSA01_146
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 37
نویسندگان
دانشجوی دکتری، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آزاد شهر ایران
استادیار، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آزادشهر، ایران
چکیده
پلاسما سرد یک فناوری سبز و نوظهور است و به گاز یونیزه شده ای اطلاق میشود که بخش کوچکی از اتمهای آن یک یا چند الکترون از دست داده و حاوی بسیاری از گونه های فعال مانند الکترونها، یونها، رادیکالهای آزاد حالت برانگیخته و تعداد زیادی مولکول خنثی غیر بونیزه میباشد. این فناوری در فشار و توانهای پایین تولید میشود و نوع گاز به کار رفته و روشی که برای تولید پلاسما به کار میرود تعیین کننده ماهیت و کمیت گونههای فعال تولید شده است. در سالهای اخیر استفاده از فرایندهای حرارتی به دلایل از بین رفتن ویژگیهای تغذیه ای، فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی در مواد غذایی حساس به حرارت، استفاده از پلاسما سرد به عنوان یک روش جایگزین یا مکمل برای فریندهای حرارتی، مرسوم مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است. در این مقاله به بررسی کاربردهای پلاسمای سرد در محصولات کشاورزی پرداخته میشود.کلیدواژه ها
پلاسمای سرد, محصولات کشاورزیمقالات مرتبط جدید
- تاثیر یک دوره تمرین مقاومتی و باز تمرینی بر سطوح سرمی سیتوکین های التهابی (۶-TNF-al و TGF-P) در افراد میانسال
- مدل سازی تاثیر ارزش ادراک شده بر قصد خرید مجدد مشتریان اماکن و فضاهای ورزشی استان مازندران
- مدل سازی تاثیر کیفیت خدمات بر قصد خرید مجدد مشتریان اماکن و فضاهای ورزشی استان مازندران
- اثر تمرینات تعادلی مبتنی بر بازیهای ویدیویی Nintendo Wii (Fit) بر بهبود تعادل و کیفیت زندگی سالمندان
- کاربرد هوش مصنوعی در پیش بینی ، تحلیل و بهینه سازی تصمیمات استراتژیک در مدیریت باشگاه های ورزشی حرفه ای : تلفیق از یادگیری ماشین و سیستم های پشتیبان تصمیم
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.