بررسی فرآیند خشک‌کن انجمادی
- سال انتشار: 1385
- محل انتشار: ششمین همایش ملی دانشجویی مهندسی شیمی و پنجمین همایش ملی دانشجویی مهندسی نفت
- کد COI اختصاصی: SCCE06_054
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2794
نویسندگان
دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه علم و صنعت ایران، نارمک، تهران
دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه علم و صنعت ایران، نارمک، تهران
دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه علم و صنعت ایران، نارمک، تهران
چکیده
خشک‌کن انجمادی برای آبزدایی مواد حساس به حرارت در صنایع مختلفی مانند صنایع غذایی و داروسازی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله برخی از جنبه‌های خشک‌کن انجمادی شامل مراحل مختلف فرآیند، تجهیزات خشک‌کن انجمادی، عوامل مؤثر بر سرعت تصعید، علایم نشان‌دهنده کیفیت پایین محصول، پدیده‌های ویژه در زمان خشک‌شدن، انتقال جرم در مواد متخلخل و انواع خشک‌کن‌های انجمادی و تجهیزات آن بررسی شده است.کلیدواژه ها
خشک‌کن انجمادی، انواع، تجهیزات خشک‌کن، تصعید، انتقال جرم و حرارتمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.