بررسی برخی از ویژگی های زیستی پپتیدهای حاصل از هیدرولیز پروتئین بذر کاملینا
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: هفتمین کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی
- کد COI اختصاصی: CONFMT07_039
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 227
نویسندگان
پژوهشکده زیست فناوری، دانشگاه شیراز
پژوهشکده زیست فناوری، دانشگاه شیراز
پژوهشکده زیست فناوری، دانشگاه شیراز
پژوهشکده زیست فناوری، دانشگاه شیراز
بخش گیاه پزشکی، دانشگاه شیراز
چکیده
کنجاله کاملینا محصول جانبی فرآیند روغن گیری از دانه کاملینا ست ، میزان بالای پروتئین در کنجاله و همچ نین گزارشاتقبلی ارائه شده در مورد ویژگی های مثبت زیستی پروت ئی ن کاملینا آنرا به یک کاندید مناسب جهت تولید پپتیدهای زیستفعال مبدل می سازد.در این تحقیق، استخراج پروتئین بذر کاملینا با استفاده از دو روش استخراج قلیایی و استخراج به کمکفراصوت انجام شد. تولید پپتیدهای زیست فعال با آلکالاز ( ۵۰۰ واحد آنزیم/گرم پروتئین) انجام شده و ویژگی های حلالیتامولسیون کنندگی ، پاد اکسیدانی و سمیت بر سلول های انسانی آن بررسی شد. نتایج نشان داد که استفاده از روش استخراجبه کمک فراصوت با شدت توان ۳۰۰ وات و مدت زمان ۳۰ دق یقه باعث افزای ش ۳۶.۵ درصد ی بازده استخراج پروتئ ی ننسبت به روش استخراج قلیایی شده است. هیدرولیز آنزیمی با آلکالاز باعث افزایش معنادار حلال یت، ویژگی های امولسیونکنندگی، افزایش ۳۰ درصدی مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH و افزایش ۱۰۰ درصدی توانایی چنگاله کنندگی یونمس در محصول هیدرولیز نسبت به پروتئین شد. همچنین تا غلظت ۲۵ میکروگرم پپتید درمیلی لیتر سمیتی برای سلول هایانسانی HEK۲۹۳ نداشت و باعث افزایش ۷۳ درصدی سلول ها تیمار دیده شد. کمترین تعداد سلول با میانگین ۱۵ درصدافزایش نسبت به تیمار شاهد، در غلظت ۴۰۰ میکرولیتر مشاهده شد و میزان IC۵۰ برای هیدرولیز اول ، ۰.۰۴۱ ± ۰.۸۸۸میلیگرم در میلیلی تر تعیین شد. این پژوهش نشان داد هیدرولیز پروتئین کاملینا با آلکالاز علاوه براین که منجر به بهبودویژگی های حلالیت، امولس یون کنندگی و خواص پاداکسیدانی می شود، باعث تولید پپتیدهای زیست فعال مفیدو بدونسمیت برای سلول های انسانی نیز می شودکلیدواژه ها
پپتیدهای زیست فعال، کاملینا، هیدرولیز آنزیمی، ویژگی های پاداکسیدانی، سمیت سلولیمقالات مرتبط جدید
- تاثیرات درمانی زردچوبه در طب سنتی و نوین: شباهتها، تفاوت ها و چالشها
- طراحی، ساخت و ارزیابی ماشین برداشت ردیفی زیره
- بررسی فیزیولوژی - فارماکودینامیک فرآورده های گیاهی در درمان لیکن پلان دهانی
- A review on the use of artificial intelligence in the ornamental fish
- Study on the correlation Coefficients of morphological traits in Pinto Beans (Phaseolus vulgaris L.) Under salinity and drought stress
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.