ارزیابی ریسک بهداشتی برخی فلزات سنگین در ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس تکثیر یافته در استانبوشهر
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: هفتمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FOODCONG07_022
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 321
نویسندگان
موسسه غیرانتفاعی خرد بوشهر، بوشهر، ایران
موسسه غیرانتفاعی خرد بوشهر، بوشهر، ایران
مرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، پژوهشکده علوم زیست پزشکی خلیجفارس، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر،بوشهر، ایران
مرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، پژوهشکده علوم زیست پزشکی خلیجفارس، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر،بوشهر، ایران
موسسه غیرانتفاعی خرد بوشهر، بوشهر، ایران
گروه زیست شناسی دریا، مرکز مطالعات و پژوهش های خلیج فارس، دانشگاه خلیج فارس بوشهر، بوشهر، ایران.
چکیده
اسپیرولینا پلاتنسیس یک سیانوباکتری میکروسکوپی و رشته ای است که سابقه طولانی استفاده به عنوان یکغذای عملگرای ایمن دارد. مزایای بالقوه سلامتی اسپیرولینا عمدتا به دلیل ترکیبات شیمیایی مفید آن است. جهتپرورش آنها از پمپاژ آب دریا به حوضچه های تکثیر استفاده می گردد بنابراین، وجود انواع آلایندهها در آنهامحتمل است؛ بنابراین، پایش فلزات سنگین در آنها ضرورت می یابد. لذا، از اهداف این مطالعه، تعیین میزانفلزات سنگین سرب، کادمیوم، آرسنیک و جیوه در نمونه های اسپیرولینای پرورشی حوضچه های استان بوشهرمی باشد. در این مطالعه، تعداد ۳۰ نمونه میکروجلبک اسپیرولینا از حوضچه های پرورش شهر بوشهر جمع آوریگردید. پس از هموژناسیون، آماده سازی هر یک از نمونه ها، به روش خاکسترگیری انجام گردید. جهت آنالیز فلزات سنگین سرب، کادمیوم، آرسنیک و جیوه از دستگاه ICP-MS اجیلنت مجهز به نبیولایزر بابینگتون CE single quadrupole ICP-MS, Agilent, USA۷۵۰۰ استفاده شد. همچنین، ارزیابی ریسک بهداشتی آنها توسط روش ضریب خطر قطعی RQ، بر اساس معادله RQ=MEC/NOEC مطابق با روش لوئیس و همکاران ۲۰۱۶ انجام شد. میانگین فلزات سرب، کادمیوم، آرسنیک و جیوه به ترتیب ۱/۰۹، ۰/۶۲، ۰/۴۹ و ND میکروگرم بر کیلوگرم بود. مقایسه نتایج با استاندارد ۱۲۸۹۵-IS نشان داد که غلظت این فلزات کمتر از حدود مجاز این کشور و دستورالعمل سازمان غذا و داروی ایران است. مقدار RQ برای سرب، کادمیوم و آرسنیک RQ< ۰/۱> ۰/۰۱ و جیوه RQ< ۰/۰۱. دارای ریسک ناچیز بود. به طورکلی، میزان فلزات میکروجلبک اسپیرولینا قابل ملاحظه نبود. هرچند، با توجه به فزونی تولید این جلبک در آبهای ساحلی ایران بهویژه استان بوشهر و همچنین پتانسیل استفاده های خوراکی، آرایشی و دارویی آنها، تدوین استانداردهای ملیجهت پایش مداوم آنها از نظر آلاینده های مختلف از جمله فلزات سنگین پیشنهاد می گردد.کلیدواژه ها
اسپیرولینا پلاتنسیس، فلزات سنگین، ارزیابی خطر، بوشهر، پایش دوره ایمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.