نظر شهروندان نسبت به وضعیت فست فود و عوامل موثر بر توسعه آن (مورد مطالعه: شهروندان اصفهان)
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: فصلنامه مطالعات اجتماعی گردشگری، دوره: 8، شماره: 15
- کد COI اختصاصی: JR_JITORI-8-15_011
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 179
نویسندگان
چکیده
در طی چند دهه گذشته، صنعت گردشگری رشد چشمگیری در جهان پیدا کرده و روز به روز بر تنوع آن افزوده شده است. یکی از زیر مجموعه های گردشگری ، گردشگری غذاست که با توجه به کارکرد و فواید آن مورد توجه برنامه ریزان و سیاست گذاران کشورهای مختلف قرار گرفته است. یکی از موارد مهم و حائز توجه در زمینه گردشگری غذا، فست فودها می باشند. تحقیق حاضر از نظر هدف کاربردی و از لحاظ ماهیت و روش توصیفی – تحلیلی است. به این ترتیب بر اساس فرمول کوکران ۳۸۴ پرسشنامه تعیین گردید. پس از جمع آوری دادهها، طبقه بندی و تحلیل یافته ها با استفاده از نرم افزار اس پی اس اس ۲۲ صورت گرفت. به همین منظور از روش تحلیل عاملی، آزمون فریدمن، کای دو و همبستگی پیرسون استفاده گردید که بر اساس روش تحلیل عاملی، عامل فرهنگی به عنوان عامل اول با ۷۸/۱۳ درصد واریانس تاثیر گذارترین عامل شناخته شد و بر اساس آزمون فریدمن مهم ترین بعد بر اساس میانگین رتبه ای بعد کالبدی به دست آمد. نتایج آزمون خی۲ نشانگر عدم رضایتمندی اجتماعی شهروندان از فست فودها در شهر اصفهان است. همچنین آزمون پیرسون نیز بین تجمل گرایی و افزایش آسیب به سنت های بومی در شهر اصفهان همبستگی متوسط را نشان می دهد.کلیدواژه ها
گردشگری، گردشگری غذا، فست فود، تحلیل عاملی، شهر اصفهاناطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.