بررسی پتانسیل میوه و اجزاء نخل خرما در تولید فرآوردهای صنعتی
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: همایش ملی و جشنواره علمی خرمای ایران
- کد COI اختصاصی: IRANDATE01_102
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1646
نویسندگان
استاد پژوهشکده باغبانی دانشگاه شهید باهنر کرمان
چکیده
ایران با تولید حدود یک میلیون تن میوه خرما در سال یکی از سه کشور عمده تولید خرما در جهان است. لازم است پس از برداشت میوه خرما تحت یک سری عملیات فرآوری قرار گیرد تا محصولی با کیفیت بالا به بازار عرضه شود. مراحل مختلف فرآوری شامل تمیز کردن، جداسازی، درجه بندی، آماده سازی، بسته بندی و نگهداری هستند. دستگاهای مورد استفاده در این فرآوریها مشابه دستگاهای مورد استفاده در سایر محصولات کشاورزی هستند. حاصل این فرآوری ها میوه خرمای خشک یا مرطوب (رطب) است که به بازار عرضه می شود و بطور مستقیم یا غیر مستقیم برای استفاده غذایی مصرف می گردند. میوه خرما و سایر اجزاء نخل خرما پتانسیل بسیار زیادی برای تولید محصولات صنعتی دارند که در این مقاله تعدادی ازتحقیقات انجام شده برای تبدیل میوه خرما یا سایر اجزاء نخل خرما به محصولات صنعتی مورد بررسی قرار میگیرند. این پژوهش ها شامل تهیه اتانول از میوه خرما، متانول از تنه و برگ خرما، نئوپان از شاخه، کربن فعال از تنه، محصولات کمپوزیتی از الیاف، طنابهای کمپوزیتی از الیاف می باشند که در بخش مهندسی ماشینهای کشاورزی به انجام رسیدهاند. این بررسی ها نشان می دهند که نخل خرما میتواند یک منبع اقتصادی پر درآمد برای کشاورزان مناطق خرما خیز بوده و در اشتغال زایی کشور نقش مهمی داشته باشد.کلیدواژه ها
نخل خرما، فرآوری، پس از برداشت، محصولات صنعتیمقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.