بررسی پتانسیل میوه و اجزاء نخل خرما در تولید فرآوردهای صنعتی

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,438

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

IRANDATE01_102

تاریخ نمایه سازی: 13 اسفند 1391

چکیده مقاله:

ایران با تولید حدود یک میلیون تن میوه خرما در سال یکی از سه کشور عمده تولید خرما در جهان است. لازم است پس از برداشت میوه خرما تحت یک سری عملیات فرآوری قرار گیرد تا محصولی با کیفیت بالا به بازار عرضه شود. مراحل مختلف فرآوری شامل تمیز کردن، جداسازی، درجه بندی، آماده سازی، بسته بندی و نگهداری هستند. دستگاهای مورد استفاده در این فرآوریها مشابه دستگاهای مورد استفاده در سایر محصولات کشاورزی هستند. حاصل این فرآوری ها میوه خرمای خشک یا مرطوب (رطب) است که به بازار عرضه می شود و بطور مستقیم یا غیر مستقیم برای استفاده غذایی مصرف می گردند. میوه خرما و سایر اجزاء نخل خرما پتانسیل بسیار زیادی برای تولید محصولات صنعتی دارند که در این مقاله تعدادی ازتحقیقات انجام شده برای تبدیل میوه خرما یا سایر اجزاء نخل خرما به محصولات صنعتی مورد بررسی قرار میگیرند. این پژوهش ها شامل تهیه اتانول از میوه خرما، متانول از تنه و برگ خرما، نئوپان از شاخه، کربن فعال از تنه، محصولات کمپوزیتی از الیاف، طنابهای کمپوزیتی از الیاف می باشند که در بخش مهندسی ماشینهای کشاورزی به انجام رسیدهاند. این بررسی ها نشان می دهند که نخل خرما میتواند یک منبع اقتصادی پر درآمد برای کشاورزان مناطق خرما خیز بوده و در اشتغال زایی کشور نقش مهمی داشته باشد.

نویسندگان

احمد غضنفری مقدم

استاد پژوهشکده باغبانی دانشگاه شهید باهنر کرمان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :