معادلات زمانی فرایند خشک شدن پسته در خشک کنهای مخزنی
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون
- کد COI اختصاصی: NCAMEM07_184
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 913
نویسندگان
عضو هیت علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
عضو هیت علمی دانشگاه تربیت مدرس
چکیده
خشک کردن یکی از مهمترین مراحل فرآوری پسته پس از برداشت بوده و در آن ، انرژی زیادی صرف خشک کردن این محصول می گردد. لذا با توجه به محدودیت زمان در فصل برداشت و فراوری پسته، کاربرد معادلات تخمین زمان خشک شدن و روند تغییرات رطوبت باعث جلوگیری از اتلاف وقت در فراوری این محصول می شود. رد همین راستا تحقیق برای بدست آوردن معادلات زمانی حاکم بر فرایند خشک شدن دو رقم پسته ایرانی با استفاده از روش رگرسیون چند گانه انجام شد و نتایج بدست آمده بصورت واقعی در خشک کنهای صنعیت بسته بندی مورد ارزیابی قار گرفت. همچنین به وسیله کاربرد یک معادله نمایی روند تغییرات رطوبت در حین فرایند خشک شدن پسته نیز تحقیق شده و ضرایب ثابت bٍ a برای هر دو رقم بدست آمد. نتایج بخ دست آمده از هر دو تحقیق نشان داد که هر دو معادله خطی و غیر خطی بدست آمده برای تخمین زمان خشک شدن پسته ، دارای توافق خوبی با داده های آزمایش می باشند (0.95< R). همچنین مدل نمایش روند خشک شدن پسته دارای برازش خوبی با داده های واقعی در خشک کن صنعتی و به ویژه در مراحل انتهایی فرایند بود. بررسی نزدیک داده ها نشان داد که در این معادله ضریب a می تواند همان رطوبت اولیه پسته بر پایه خشک باشد.کلیدواژه ها
پسته، معادلات تخمین زمان خشک شدن، خشک کن مخزنیمقالات مرتبط جدید
- بررسی اثرات سطوح بالای نمک های صفراوی به عنوان یک امولسیفایر برون زا بر جمعیتمیکروبی سکوم و وضعیت ایمنی جوجه های گوشتی
- اثر سطوح بالای اسیدهای صفراوی به عنوان یک امولسیفایر برون زا بر کیفیت لاشه در جوجه های گوشتی
- بررسی و شناسایی گونه های چوبی مورد استفاده در هنر چوتاشی صنایع دستی مازندران
- توسعه کشاورزی ارگانیک به عنوان راهکاری برای توسعه پایدار و اجتماعی - اقتصادی در نواحی روستایی
- نقش کشاورزی حفاظتی در توسعه پایدار و افزایش بهره وری
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.