تاثیر روش استخراج عصاره اندام هوایی گیاه دارویی سرخارگل (Echinacea Purpurea L.) بر خاصیت ضد میکروبی آن در تعدادی از باکتری های بیماری زا
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان، دوره: 13، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_RUMS-13-3_006
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 109
نویسندگان
Tarbiat Modares University
Tarbiat Modares University
Tarbiat Modares University
Bu-Ali Sina University
Tarbiat Modares University
Hamedan Medical Sciences Medical University
چکیده
چکیده زمینه و هدف: در سال های اخیر بر استفاده از مواد طبیعی مانند اسانس ها و عصاره ها به جای نگهدارنده های شیمیایی در صنعت غذا تاکید بیشتری شده است. هدف اصلی تحقیق حاضر تاثیر روش استخراج عصاره اندام هوایی گیاه دارویی سرخارگل بر خاصیت ضد میکروبی آن در تعدادی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه آزمایشگاهی در سال ۱۳۹۱ انجام گرفت. ترکیب های فنلی عصاره سرخارگل از طریق روش خیساندن و امواج مایکروویو با حلال های آب، متانول ۸۰% و استون استخراج و اندازه گیری شد. میکروارگانیسم های مورد پژوهش باسیلوس سرئوس، لیستریا مونوسیتوژنز، اشرشیاکلی، شیگلا دیسانتری و سودوموناس آئروژینوزا بودند. تجزیه آماری داده های آزمایش با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه ۱۵ و مقایسه میانگین ها به روش آزمون چند دامنه ای دانکن انجام شد. یافته ها: عصاره متانولی در روش استخراج به کمک مایکروویو بیشترین میزان ترکیب های فنلی را به خود اختصاص داد، در حالی که عصاره استونی کمترین میزان ترکیب های فنلی را در هر دو روش استخراج شامل شد. در مقایسه دو روش استخراج، عصاره های مایکروویوی در مورد هر سه حلال مورد آزمون کارایی استخراج بالاتری داشتند. در بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره اندام هوایی سرخارگل، کمترین غلظت بازدارندگی و کمترین غلظت کشندگی در برابر باکتری های گرم مثبت باسیلوس سرئوس و لیستریا مونوسیتوژنز حاصل شد. سودوموناس آئروژینوزا مقاوم ترین باکتری نسبت به عصاره ها بود. نتیجه گیری: نتایج نشان داد که در بیشتر موارد عصاره های مایکروویوی نسبت به عصاره های استخراج شده با روش خیساندن، فعالیت ضد میکروبی بیشتری داشتند. بنابراین عصاره استخراج شده این گیاه به کمک امواج مایکروویو می تواند به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی مطرح شود. با وجود این انجام تحقیقات بیشتر در مدل های غذایی، اثرات ضد میکروبی آن را آشکارتر خواهد کرد. واژه های کلیدی: عصاره سرخارگل، خواص ضد میکروبی، روش عصاره گیریکلیدواژه ها
Purple coneflower extract, Antimicrobial properties, Extraction method, عصاره سرخارگل, خواص ضد میکروبی, روش عصاره گیریاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.