نانوحسگرها و کاربرد آنها در ارتقاء امنیت غذایی
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: BPCONF05_126
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 327
نویسندگان
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی بصیر، آبیک
دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی بصیر، آبیک
چکیده
تو سعه فناوری های نوین در بخش کشاورزی و صنایع غذایی می تواند راهگشایی در راستای تامین مواد غذایی در چالش امنیت غذایی باشد. توسعه بی نظیر فناوری نانو به عنوان تکنولوژی قرن بیست و یک منجر به ایجاد انقلاب عظیم در بخش های مختلف از جمله صنایع غذایی گردید. یکی از مهم ترین کاربردهای نانوتکنولوژی در این زمینه کاربرد نانوحسگرهایی است که نسبت به تغییرات محیط واکنش نشان می دهند. در این مقاله به بررسی انواع نانوحسگر و نقش موثر آنها در ارتقاء امنیت غذایی خواهیم پرداخت.کلیدواژه ها
حسگر، نانوحسگر، ایمنی مواد غذاییمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.