طراحی زنجیره تامین پایدار جهت مواد غذایی فسادپذیر مبتنی بر زمان تولید و تحویل
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: هشتمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع و سیستم ها
- کد COI اختصاصی: ICISE08_030
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 646
نویسندگان
دانشجو کارشناسی ارشد مهندسی صنایع بهینه سازی سیستم ها، دانشکده مهندسی صنایع، دانشگاه علم و صنعت ایران
دانشیار دانشکده مهندسی صنایع، دانشگاه علم و صنعت ایران
چکیده
امروزه باتوجه به اهمیت ویژه ی مسائل زیست محیطی و اجتماعی در ایجاد بازار رقابتی در محصولات غذایی، تحقیقات در مورد زنجیره تامین پایدار مواد غذاییگسترش یافته است. در این تحقیق یک مدل ریاضی خطی چندهدفه برای طراحی زنجیره تامین پایدار مواد غذایی توسعه داده شده است. به جهت فسادپذیریمواد غذایی، نیاز به سیستم نگهداری و حمل و نقل مناسب دارد که منجر به هزینه های اجتناب ناپذیر می شود. مدل پیشنهادی دارای چهار سطح تامین کنندگان،تولیدکنندگان، مراکز توزیع و خرده فروشی ها است. اهداف مدل شامل کاهش هزینه های کل شبکه و اثرات زیست محیطی و اجتماعی جهت حداکثر رساندنسطح اشتغال است. درنظرگرفتن زمان های تولید و تحویل محصولات به همراه عمر ماندگاری آنها در تصمیمات مربوط به میزان تولید کالاها، نگهداشتموجودی و تحویل آنها به نقاط تقاضا که منجر به کاهش ضایعات محصولات می شود، از مهم ترین نوآوری های این پژوهش است. همچنین انتخاب مدهایحمل ونقل ناهمگن و سطوح ظرفیت تسهیلات شبکه از جمله نوآوری های دیگر است. به منظور حل مدل چندهدفه از رویکرد اپسیلون محدودیت تقویت شدهبهره گرفته شده است. مدل پیشنهادی در مسائل عددی ادبیات اجرا و نتایج ارائه شده است و درنهایت چندین تحلیل حساسیت بر روی مدل انجام شده است.کلیدواژه ها
طراحی شبکه، زنجیره تامین موادغذایی، فسادپذیری، پایداری، اپسیلون محدودیت تقویت شدهمقالات مرتبط جدید
- کالیبراسیون مبتنی بر مقایسه قطعه با قطعه مرجع به جای ابزار مرجع (Master-Part)
- نقش واسطه ای IT و مدیریت یکپارچه زیست محیطی در ارتباط بین IT و عملکرد زیست محیطی– یک مطالعه موردی
- Application of Machine Learning and Deep Learning in Pancreatic Cancer Diagnosis: A Review
- Adoption of Artificial Intelligence in Small and Medium Manufacturing Enterprises: An HBR Perspective and a Human – Machine Collaboration Framework
- کاربرد شبکه های بیزین در مدیریت نگهداری و تعمیرات پیش بینانه: مطالعه ای موردی بر خطوط تولید شرکت سیمان تهران
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.