مروری بر کیفیت مواد مغذی برگ های خشک شده و تخمیر شده مورینگا اولیفرا
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: چهاردهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران
- کد COI اختصاصی: NCAMEM14_117
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 348
نویسندگان
گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
گروه مهندسی ماشین های کشاورزی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
گروه مهندسی ماشین های کشاورزی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
چکیده
مورینگا اولیفرا گونه ای گیاهی است که کاربردهای فراوانی در سلامتی، شفاف سازی آب و به عنوان منبعغذایی پیدا کرده است. به طور خاص، برگ درختان مصرف شده در کشورهای مختلف، در رژیم غذایی محلیگنجانده شده است. ظهور فناوری های فرآوری مواد غذایی به روش های مختلفی برای پردازش، نگهداریو افزایش ماندگاری محصولات تازه اشاره کرده است. این بررسی بر کیفیت مواد مغذی مورینگا اولیفرا تمرکزدارد. برگ ها با استفاده از روش های مختلف مانند خشک کردن آفتاب، سفید کردن، جوشاندن و تخمیرفرآوری شده اند.کلیدواژه ها
مورینگا اولیفرا، خشک کردن، تخمیر، خشک کن خورشیدیمقالات مرتبط جدید
- تحلیل عددی تاثیر متغیرهای ضخامت و طول نمونه بر ناهمگنی کرنش ورق مسی براساس تعداد پاس های فرایند پرس کاری شیاری
- بهینه سازی سیستم راهگاهی و کاهش عیوب ریخته گری در پروانه پمپ با استفاده از نرم افزار Pro-CAST
- تاثیر انجماد نفوذ یکنترل شده بر سینتیک همگن سازی آلیاژ ۷۰۶۸ آلومینیم
- کاربرد تکنولوژی و فناوری در تولیدات خودرو و مهندسی مکانیک
- مروری بر فرصت ها و چالش های هوش مصنوعی در حوزه استخراج از معادن
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.