تعیین میزان فلزات سنگین جیوه، کادمیوم، سرب، کروم، کبالت دررب گوجه فرنگی عرضه شده در شهر کرمان درسال 1390
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: چهاردهمین همایش ملی بهداشت محیط
- کد COI اختصاصی: NCEH14_200
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2243
نویسندگان
استادگروه مهندسی بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی کرمان
دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران
کارشناس ارشد مهندسی بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی کرمان
کارشناس مسئول آزمایشگاه شیمی تجزیه
چکیده
فلزات سنگین جیوه کادمیم سرب، کروم و کبالت به مقدار بسیار کم از طریق مواد غذایی وارد بدن انسان می شوند از منابع ورود این فلزات سنگین خورندگی دستگاه های غیراستانداردی که درتهیه فراورده های غذایی مورد استفاده قرار میگیرند ازجمله این فراورده های غذایی می توان رب گوجه فرنگی را نام برد که دارای pH حدود 4/6 می باشد دراین مطالعه بصورت مقطعی میزان فلزات سنگین جیوه کادمیم سرب کروم وکبالت در رب گوجه فرنگی عرضه شده در شهر کرمان درسال 90 مورد بررسی قرارگرفت. برای این منظور بروی 12 نمونه گوجه فرنگی که در سطح شهر کرمان عرضه می گردید آزمایشات انجام شد. آزمایشات براساس روش هضم اسیدی انجام گرفت ابتدا بروش هضممرطوب با اسید نیتریک هضمشدند. سپس محلول حاصل از نظر وجود فلزات سنگین جیوه کادمیم سرب کروم کبالت به روش جذب اتمی و سرب به روش رنگی سنجی دی تیزون تعیین مقدار شدند از نرم افزار SPSS برای تجزیه و تحلیل اطلاعات استفاده گردید. نتایج داد که میانگین غلظت جیوه کادمیم سرب، کروم و کبالت دررب گوجه فرنگی به ترتیب 0/12، 195/1 ، 0/0، و 0/02 و 0/01 و برابر میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن خشک نمونهبود.کلیدواژه ها
رب گوجه فرنگی، جیوه، کادمیم، سرب، کروم، کبالتمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- The effectiveness of technology-enhanced educational interventions in improving nursing care: a systematic review
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.