استفاده از مهندسی ژنتیک در اصلاح لیپیدهای گیاهی
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: سومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی
- کد COI اختصاصی: NOILP03_404
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1486
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد اصلاح نباتات و بیوتکنولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم
دانشجوی کارشناسی ارشد اصلاح نباتات و بیوتکنولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم
دانشجوی کارشناسی ارشد
چکیده
اصلاح کنندگان از تنوع موجود در بین واریته های گیاهی برای انتقال صفات مطلوب از یکی به دیگری استفاده می کنند. تغییر بیوشیمیایی گیاه به وسیله مهندسی ژنتیک مستلزم ژنهای مطلوب درون سلولهای گیاهی است، که به طور یکنواخت درون ژنوم جمع می شوند و به آسانی توسط سلول بیان می شوند. استفاده از ژنهای خاص، ویژه بافت، باعث بیان ژن ها در بافت های مطلوب با مراحل نموی ویژه می شود. امروزه مهندسی متابولیکی روغنهای گیاهی توجه بسیاری از پژرهشگران را به دلایل مختلفی به خود جلب کرده است. مقدار ترکیبات شیمیایی اسید چرب غشاءهای گیاهی بسیار متشابه با یکدیگر است اما ترکیب شیمیایی اسید چرب در دانه های روغنی گونه های مختلف گیاهان بسیار از یکدیگر متفاوت اند. اصلاح کنندگان از تنوع موجود در بین واریته های گیاهی برای انتقال صفات مطلوب از یکی به دیگری استفاده می کنند. تغییر بیوشیمیایی گیاه به وسیله مهندسی ژنتیک مستلزم ژنهای مطلوب درون سلولهای گیاهی است، که به طور یکنواخت درون ژنوم جمع می شوند و به آسانی توسط سلول بیان می شوند. استفاده از ژنهای خاص، ویژه بافت، باعث بیان ژن ها در بافت های مطلوب با مراحل نموی ویژه می شود. مهندسی متابولیک جدیدترین دیدگاه درگسترش تولیدات کشاورزی استفاده از مهندسی متابولیک گیاهی است. گوناگونی ساختارهای وسیع اسیدهای چرب موجود در طبیعت مخصوصا در رده ی گیاهی نشان دهنده ی منبع عظیمی از ژنهایی است که می توان از آنها در جهت تولید اسیدهای چرب و یا غیر معمول در محصول دانه های روغنی موجود استفاده کرد. در گذشته آنزیمهای بیوسنتتیک اسیدهای چرب شناسایی شد و بسیاری از ژنهای لازم برای تغییر بیوسنتز لیپیدها هم اکنون در دسترس می باشد. اهداف اصلی در مهندسی اسیدهای چرب افزایش میزان اسیدهای چرب سالم و کاهش اسید های چرب ناسالم، افزایش پایداری اسیدچرب به منظور گسترش کاربردهای آن، کاهش نیاز به هیدروژناسیون، توسعه ی فهرست اسیدهای چرب موجود در طبیعت از طریق بررسی گوناگونی ژنتیکی و مهندسی آنزیم ها و نهایتا افزایش میزان روغن در واحد سطح است.کلیدواژه ها
مهندسی ژنتیک، لیپید گیاهی، مهندسی متابولیک، اسیدچربمقالات مرتبط جدید
- پست بیوتیک: بررسی مفهوم، کاربردها و اثرات آن در بهبود سلامت
- نوشیدنی های عملگرا بر پایه غلات
- کاربردهای فناوری تقطیر مولکولی مسیر کوتاه در صنعت غذا، تصفیه فیزیکی روغن ها و چربیهایخوراکی
- بررسی فرآیند استخراج روغن خام از دانه سویا در صنعت
- رویکردهای نوین درفرمولاسیون تولید نان بدون گلوتن: عوامل بهبود دهنده، حقایق تغذیه ای وچالش های آینده
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.