بررسی اثر کلرید کلسیم وژل آلوئه ورا بر کیفیت و ماندگاری پس از برداشت میوه به
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: چهارمین کنفرانس ملی نوآوری در کشاورزی، علوم دامی و دامپزشکی
- کد COI اختصاصی: ANIMALB04_025
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 387
نویسندگان
عضو هیات علمی دانشگاه ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد جیرفت
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد جیرفت
چکیده
توسعه روز افزون جمعیت نیاز به تامین غذا را روز به روز افزایش میدهد. به منظور افزایش تولید و رفع هر چه بیشتر مایحتاج بشر راهکارهای مختلفی چون افزایش سطح زیر کشت، افزایش عملکرد در واحد سطح، دستیابی به ارقام برتر، مدیریت عملیات زراعی شامل دفع آفات و بیماریها، آبیاری، تغذیه، هرس و غیره وجود دارد. در این بین یکی از راهکارها که به دست فراموشی سپرده شده است و کمتر مورد توجه قرار می گیرد کاهش ضایعات پس از تولید است. باتوجه به این موضوع این تحقیق به منظور بررسی تاثیر غلظتهای مختلف کلرید کلسیم و ژل آلوئه ورا ، بر کیفیت و عمر انباری میوه های به آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در ۳ تکرار انجام شد. آلوئه ورا درسه سطح (صفر،۲۵، ۵۰ درصد) فاکتور A)و کلرید کلسیم در ۳ سطح ۰)، ۴۰ و ۸۰ میلی مولار) (فاکتورB (در نظر گرقته شد. آزمایش در پاییز سال ۹۵ انجام شد. دراین مطالعه صفات شامل:تغییرات وزن میوه، Ph ،درصد کل مواد جامد محلول (TSS)، درصد پوسیدگی میوه، ، درصد اسیدیته کل، نسبت کل مواد جامد محلول به اسیدیته کل (TSS/TA) اندازه گیری شد. نتایج حاصل از تجزیه واریانس نشان داد، اثر تیمار کلرید کلسیم بر صفات تغییرات وزن،پوسیدگی میوه، TSS/TAو TSS وpHدر سطح پنج درصد معنی دار می باشد. همچنین اثر ژل آلوئه ورا برتغییرات وزن میوه ،میزان پوسیدگی، TSS/TAو PH در سطح پنج درصد معنی دار شد و بر سایر صفات معنی دار نبود. اثر متقابل کلرید کلسیم و ژل آلوئه ورا برتغییرات وزن میوه و میزان پوسیدگی در سطح پنج درصدمعنی دار شد و بر سایر صفات معنی دار نبود. کاربرد کلریدکلسیم و ژل آلوئه ورا به تنهایی و نیز به صورت توام منجر به کاهش تغییرات وزن میوه و کاهش میزان پوسیدگی شد. همچنین منجر به حفظ بهتر اسیدیته و مواد جامد محلول گردید.کلیدواژه ها
فیزیولوژی پس از برداشت، کلرید کلسیم، آلوئه ورامقالات مرتبط جدید
- بررسی اثر ضدباکتریایی دو محصول اسیدیفایر داخلی و خارجی بر روی برخی باکتریهای بیماریزای طیور
- تعیین غلظت عناصر معدنی پرنیاز و کم نیاز در مایع شکمبه ریز کپسوله شده با هیدروکلوئیدهای آلژینات سدیم و کیتوزان
- بررسی امکان کاربرد میکروگانیسم های پروبیوتیک در جیره غذایی به منظور افزایش راندمان تولید در کارگاه های تکثیر و پرورش ماهیان زینتی
- بررسی اثر ضدویروسی عصاره متانولی سرخارگل در کنترل ویروسVZV
- مسمومیت با ماینوکسیدیل در یک سگ
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.