A survey of contamination to Campylobacter jejuni in the eggs from retails markets in Ardabil, Iran

سال انتشار: 1399
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی و نهمین کنگره بین المللی زیست شناسی ایران
کد COI اختصاصی: BIOCONF21_0836
زبان مقاله: انگلیسی
تعداد مشاهده: 199

نویسندگان

Associate Professor of Poulry Diseases, Meshginshahr Faculty of Agriculture, University of Mohaghegh Ardabili, Ardabil, Iran

چکیده

Campylobacter jejuni is the most important pathogens causing gastroenteritis in human which is generally transmitted through the contaminated food with animal origin. Among foods with animal origin, the egg always has the potential ability to transfer foodborne pathogens which cause food poisoning. Therefore, the purpose of this study was to investigate contamination to Campylobacter jejuni in the eggs from retails markets in Ardabil, Iran. A total of ۱۶۰ eggs (۸۰ bulk eggs and ۸۰ labeled industrial eggs) were collected randomly from retail markets in different parts of Ardabil a period of six months and transferred to the laboratory under sterile conditions. Shell and contents of the eggs were examined for contamination to Campylobacter jejuni by standard culture methods. There was no contamination by Campylobacter jejuni among the ۱۶۰ eggs examined .The results of this study that C. jejuni contamination of eggs does not make up a serious health hazard in this area.

کلیدواژه ها

Campylobacter jejuni, Egg, Retails market, Ardabil

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.