بررسی تاثیر بسته بندی حاوی نانو ذرات در کاهش سرمازدگی و حفظ کیفیت میوه خرمالو در انبارسرد
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: اولین همایش ملی کشاورزی، منابع طبیعی و دامپزشکی
- کد COI اختصاصی: AGRONOMY01_247
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 529
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشکده علوم باغبانی دانشگاه زنجان
دانشیاردانشکده علوم باغبانی دانشگاه زنجان
استادیاردانشکده علوم باغبانی دانشگاه زنجان
استادیاردانشکده علوم باغبانی دانشگاه شاهد تهران
چکیده
دمای پایین به منظور کنترل بیماری های قارچی، حفظ کیفیت و افزایش انبارمانی خرمالو ضروری است ولی این میوه به دمای پایین حساس بوده و عمر پس از برداشت کوتاهی در انبار سرد دارد. قهوه ای شدن، نرم شدن و ژله ای شدن از مهمترین اختلالات فیزیولوژیکی خرمالو میباشد که بعد از انتقال خرمالو از انبار سرد به دمای اتاق گسترش می یابد. در این مطالعه جهت اثر بسته بندی نانو بر عمر انبارمانی میوه خرمالو یک آزمایش فاکتوریل برپایه طرحکاملا تصادفی طراحی شد. فاکتور اول ۲ نوع ظرف بسته های نانو و بسته های پلیمر معمولی و فاکتور دوم شامل طول دوره انبارداری (روز صفر و۲۰ و (۴۰ بود. نتایج نشان داد که ظروف بستهبندی نانو تاثیر معنی داری برکاهش سرمازدگی و حفظ کیفیت میوه در مقایسه با بسته های پلیمر معمولی داشت . پس از ۴۰ روز انبارداری در دمای ۱ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی ۹۰ درصد بسته بندی نانو باعث حفظ محتوای اسید آسکوربیک و اسیدیته در طول انبارداری شد. بسته های حاوی نانو ذرات به طور معنی داری باعث کاهش میزان سرمازدگی میوه نسبت به بسته های پلیمر معمولی شد. همچنین بسته های نانو به طور موثری موجب حفظ سفتی میوه گردید.کلیدواژه ها
سفتی، خرمالو، سرمازدگی، نانوتکنولوژیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.