بررسی عوامل موثر بر امنیت غذایی در ایران و جهان

سال انتشار: 1399
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
کد COI اختصاصی: FOODCONG02_054
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 617

نویسندگان

دانشجوی دکترای تخصصی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، واحد نجف آباد، دانشگاه آزاد اسلامی، اصفهان، ایران

چکیده

امنیت غذایی یكی از عمدهترین مشكلات جهان طی قرن 21 می باشد. برشمردن اهمیت مساله امنیت غذایی ومطرح كردن آن بعنوان یك معضل حساس جهانی، مقابله اصولی با این بحران را می طلبد. یكی از ابعاد امنیتانسانی، امنیت غذایی است و عدم وجود امنیت غذایی به معنای فقدان امنیت برای جوامع بشری است. امنیتغذایی اولین گام و سنگ بنا برای حفظ سلامت فكری، روانی، جسمی و شادابی جامعه است تا افراد جامعهبتوانند در عرصه های اقتصادی، فرهنگی، سیاسی و اجتماعی به وظایف خود به نحو احسن عمل كنند . لذا در اینپژوهش به بررسی عوامل موثر بر امنیت غذایی در ایران و جهان می پردازیم. امروزه چالش هایی چون افزایشگرسنگی در سطح جهان، عدم وجود تعادل در رژیم غذایی روزانه افراد، نابودی محیط زیست و منابع طبیعی ومسایلی از این دست، باعث شدهاند كه موضوع امنیت غذایی به یكی از مهمترین مسایل جوامع بشری تبدیلشود. در چنین شرایطی ارزش و اهمیت تولید و مصرف محصولات سالم غذایی بیش از پیش مشخص می شود.

کلیدواژه ها

امنیت غذایی، ایران، جهان، محصولات سالم

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.