بررسی خواص انتی باکتریال نانوالیاف تولیدی با روش الکتروریسی در بسته بندی مواد غذایی
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: اولین سمینار ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS01_223
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1781
نویسندگان
عضو هیئت علمی گروه صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا
چکیده
درسالهای اخیر استفاده از بسته بندیهای فعال افزایش یافته است دراین نوع بسته بندیها از افزودنیهایی استفاده می شود که منجر به افزایش امنیت و زمان ماندگاری غذا و بالارفتن کیفیت محصول می گردد بسته بنید انتی باکتریال یکی از انواع بسته بندیهای فعال هستند دراین مقاله به نحوه تولید نانوالیاف شامل TiO2 با استفاده از روش الکتروریسی پرداخته شده است بدین منظور پلیمر سلولز استات و حلالهای استون و دی متیل استامید با نسبتهای مناسب با هم ترکیب شدند و TiO2 به عنوان ماده انتی باکتریال اضافه گردید این مواد در دستگاه الکتروریسی به نانوالیاف تبدیل شدند درنهایت تستهای میکروبی جهت بررسی رشد E.Coli روی نانوالیاف حاصله انجام گرفت و نتایج اثر انتی باکتریال نانوالیاف تولیدی را نشان دادند.کلیدواژه ها
انتی باکتریال، نانوالیاف، الکتروریسی، بسته بندیمقالات مرتبط جدید
- پست بیوتیک: بررسی مفهوم، کاربردها و اثرات آن در بهبود سلامت
- نوشیدنی های عملگرا بر پایه غلات
- کاربردهای فناوری تقطیر مولکولی مسیر کوتاه در صنعت غذا، تصفیه فیزیکی روغن ها و چربیهایخوراکی
- بررسی فرآیند استخراج روغن خام از دانه سویا در صنعت
- رویکردهای نوین درفرمولاسیون تولید نان بدون گلوتن: عوامل بهبود دهنده، حقایق تغذیه ای وچالش های آینده
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.