تاثیر توام اسانس گیاهان زنیان و رازیانه بر باکتری های اشریشیا کلای و کلستریدیوم اسپوروژنز با استفاده از روش چکربورد
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، دوره: 4، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_AMFI-4-2_004
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 937
نویسندگان
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، گلستان، ایران
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، گلستان، ایران
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، گلستان، ایران
گروه تکنولوژی و مهندسی چوب، دانشکده مهندسی چوب و کاغذ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، گلستان، ایران
گروه فارماکولوژی و مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد، شهرکرد، چهارمحال و بختیاری، ایران
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، گلستان، ایران
چکیده
افزایش آگاهی در مورد عوارض سو نگهدارندههای شیمیایی بر سلامت منجر به افزایش تمایل در بکارگیری نگهدارنده های طبیعی بویژه اسانس های گیاهی در محصولات دارویی و غذایی شدهاست. زنیان و رازیانه از جمله گیاهان دارویی معطری هستند که می توانند در این راستا مورد استفاده واقع شوند. در این پژوهش جهت بررسی و مقایسه اثرات ضد میکروبی اسانس های مورد آزمون، از روش انتشار در آگار استفاده گردید و روش رقیق سازی در محیط مایع نیز برای تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) مورد استفاده قرار گرفت. به منظور بررسی برهمکنش اسانس زنیان و اسانس رازیانه و تعیین غلظت بازدارنده افتراقی از روش چکربورد استفاده شد. نتایج نشان داد که حداقل غلظت بازدارندگی اسانس های زنیان و رازیانه علیه باکتری اشریشیا کلای به ترتیب برابر با ۱۵۶۲/۵μg/ml و ۱۲۵۰۰μg/ml و در مورد باکتری کلستریدیوم اسپوروژن زاین مقدار به ترتیب برابر با ۱۵۶۲,۵μg/ml و ۵۰۰۰۰μg/ml بود. محاسبه غلطت بازدارنده افتراقی (FIC شاخص) حاکی از عدم وجود برهمکنش میان اسانس دو گیاه علیه هر دو باکتری مورد آزمون بود. به طور کلی میتوان عدم وجود تاثیرات هم افزایی (سینرژیستی) و متضاد (آنتاگونیستی) بین دو اسانس زنیان و رازیانه را به یکسان بودن محل اثر این دو اسانس در باکتریهای اشریشیا کلا یو کلستریدیوم اسپوروژنز مرتبط دانست. همچنین نتایج شناسایی ترکیبات تشکیل دهنده اسانس ها به کمک دستگاه GC/MS نشان داد که اجزای اصلی اسانس زنیان، تیمول (۴۹,۹۶ درصد)، پارا-سایمن (۲۲,۷۳ درصد) و گاما-ترپینن (۱۵,۳۲ درصد) و در مورد اسانس رازیانه، ترانس-انتول (۶۳.۸۸ درصد)، استراگول (۹,۹۷ درصد)، لیمونن (۷,۶۵ درصد) و فنچون (۵,۷۲ درصد) بودند.کلیدواژه ها
اثر ضدباکتریایی، اسانس، چکر بورد، رازیانه، زنیانمقالات مرتبط جدید
- شناسایی و حفاظت میراث طبیعی بهعنوان جاذبههای اکوتوریستی
- Effect of using biochar as litter on broiler welfare and health
- Nutritional and anticoccidial properties of papaya (Carica papaya) leaf meal on growing rabbits
- The role of immunotherapy in eliminating high-risk treatments for pediatric cancer
- Study of Phenytoin Effect on the genes involved in glucose and lipid metabolism expression in liver: A mouse model study
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.