اثر رطوبت نسبی محیط و مدت زمان انبار داری بر تغییرات رطوبت چای سیاه
- سال انتشار: 1388
- محل انتشار: ششمین کنگره علوم باغبانی ایران
- کد COI اختصاصی: BAGHBANI06_335
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2258
نویسندگان
عضو هیئت علمی بخش فنی و مهندسی و خاک و آب مرکز تحقیقات چای کشور لاهیجان
عضو هیئت علمی بخش فنی و مهندسی و خاک و آب مرکز تحقیقات چای کشور لاهیجان
کارشناس ازمایشگاه شیمی مرکز تحقیقات چای کشور
کارشناس ازمایشگاه شیمی مرکز تحقیقات چای کشور
چکیده
رطوبت چای که طی مرحله خشک کردن در فرایند چای سازی کاهش می یابد با قرار گرفتن چای خشک در محیط مرطوب دوباره جذب آن شده و فرایندی مشابه اکسیداسیون در زمان نگهداری اتفاق می افتد که موجب کاهش کیفیت آن می گردد اثر رطوبت نسبی محیط و مدت زمان نگهداری روی میزان جذب رطوبت چای سیاه در این مقاله بررسی شده است به این منظور از دو انبار نگهداری چای سیاه در گیلان کارخانه تحقیقاتی کاشف و تهران انبار تمرکز چای استفاده شد چای سیاه در سه پوشش متداول بسته بندی شد نمونه ها به دو انبار نگهداری با درصد های رطوبت نسبی متفاوت ارسال شد انبارداری به مدت سه سال به طور انجامید و هر سه ماه یکبار نمونه برداری جهت تعیین درصد رطوبت انجام شد نتایج نشان داد رطوبت نسبی محیط انبار بر تغییرات رطوبت چای سیاه تاثیرگذار است.کلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
- نقش طب آیورودا، صابون های درمانی و روغن های گیاهی در سلامت و آرامش گردشگریسلامت و توریسم درمانی"
- اثر ارتفاع بر برخی از خصوصیات مورفولوژیکی harmala Peganum و تنوع ژنوتیپی در ۳ منطقه از استان مازندران
- تهیه و کاربرد نانوذرات نقره دوپ شده با هیدروکسیآپاتیت مشتق شده از استخوان مرغ در کاهش رنگ متیلن بلوMB
- بررسی اثر ترکیب هورمونی، شرایط نوری و نوع ریسنمونه بر کبلوسزایی گیبه دارویی گسنهUrtica dioica L
- تاثیر تنش شوری وبرخی بهبود دهنده ها بر محتوای فلاوونوئیدی و آنتوسیانینی گیاه کاملینا
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.