ارزیابی میزان آلودگی قارچی آسپرژیلوس در خوراک مرغ گوشتی در مرغداری های شهرستان نور

سال انتشار: 1398
محل انتشار: هفتمین کنفرانس ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی غذای سالم از مزرعه تا سفره
کد COI اختصاصی: AFPICONF07_123
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 940

نویسندگان

دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، گروه کشاورزی، واحد سوادکوه، دانشگاه آزاد اسلامی، سوادکوه، ایران

استادیار، گروه کشاورزی، واحد سوادکوه، دانشگاه آزاد اسلامی، سوادکوه، ایران

چکیده

آلودگی خوراک و غذای طیور به قارچهای سمی شایع موجود در هوا و محیط حایز اهمیت می باشد. خوراک آلوده به قارچهای مولد آفلاتوکسین منجر به اختلال در چرخه سلامت طیور و افراد مصرف کننده می شود. این تحقیق در مقطع زمانی تابستان تا زمستان 1397 با هدف بررسی آلودگی قارچی خوراک مرغداری های شهرستان نور انجام شد. نمونه گیری از خوراک مرغ بصورت تصادفی صورت گرفت و نمونه ها بر روی محیط کشت سیب زمینی دکستروز آگار، روش کاغذ صافی مرطوب و روش سری رقت کشت داده و تعداد کلنی شمارش و تحلیل آماری نتایج بدست آمده با نرم افزار SPSS در قالب طرح فاکتوریل انجام شد. یافته های تحقیق حاضر نشان داد که نمونه های ذرت دارای بیشترین مقدار آلودگی به قارچ آسپرژیلوس و پس از آن به ترتیب سویا، پیش دان، میان دان و پس دان قرار داشتند. در بین ماه های مختلف نیز از ماه تیر تا دی ماه با افزایش رطوبت هوا میزان آلودگی نیز افزایش یافت. در بین روشهای آنالیز میکروبی نیز محیط کشت سیب زمینی دکستروز آگار دارای بالاترین دقت بوده و بیشترین آلودگی را نشان داد. نتیجه نهایی این تحقیق نشان داد که خوراک مصرفی مرغداری های شهرستان نور، به قارچ آسپرژیلوس آلوده می باشد

کلیدواژه ها

آسپرژیلوس، آفلاتوکسین، خوراک طیور

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.