تولید و توسعه کشت زعفران تحت تاثیر تغییرات اقلیم

تغییر اقلیم یک مسئله جهانی است و هیچ کشوری از پیامدهای آن در امان نیست؛ اما استراتژی های مناسب برای سازگاری با تغییر اقلیم وکاهش خطرات آن وجود دارد. ایران با چندین چالش مرتبط با تغییر اقلیم مانند خشکسالی، موج های گرما، کمبود آب و آثار آن بر تولید غذا مواجه است. زعفران جزء محصولات سالم و ارگانیک کشور است .این محصول با برنامه ریزی مدون و ایجاد زیرساخت ها می تواند سهم مهمی در صادرات بخش کشاورزی کشور داشته باشد. زعفران جزء محصولاتی است که به آب کمی نیاز داشته و برای استفاده بهینه از منابع آب و خاک و جایگزینی با گیاهان دارای مصرف بالای آب پیشنهاد می شود. با توجه به شواهد موجود در مورد افزایش درجه حرارت ناشی از گرمایش جهانی بنظر می رسد که رفتار گلدهی زعفران، رشد و تغییرات مختلف فیزیولوژیکی و فنولوژیکی در مناطق مختلف کشت آن تحت تاثیر تغییرات اقلیمی آینده قرار خواهد گرفت. نتایج تحقیقات مختلف حاکی از آن است که با افزایش گرمایش جهانی، گلدهی زعفران در پاییز به تاخیر افتاده و رشد زایشی گیاه در تابستان به شدت مختل می شود. از طرفی دوره رشد رویشی گیاه شامل برگ و بنه در بهار کاهش یافته که در مجموع عملکرد زعفران را کاهش خواهد داد. استفاده از برخی استراتژی ها از جمله کاربرد مالچ در تابستان، استفاده از سوپر جاذب ها و تنظیم مقدار و زمان آبیاری می تواند تا حدی باعث کاهش اثرات منفی تغییر اقلیم بر رشد و عملکرد زعفران گردد.

کلیدواژه ها:

زعفران ، رشد ، عملکرد ، گلدهی ، رویشی