رزومه علمی لیلا گلستان

لیلا گلستان

استادیار گروه بهداشت مواد غذایی، واحد آیت اله آملی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل، ایران

چاپ

معرفی

عضویت لیلا گلستان در مجامع و انجمنهای علمی

سمتهای علمی و اجرایی لیلا گلستان در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران

سمتهای علمی و اجرایی لیلا گلستان در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران

مقالات بین المللی لیلا گلستان

مقالات لیلا گلستان در کنفرانس های داخلی

بررسی اثرات انتی اکسیدانی ترکیبات فنلی سبوس برنج درروغن ماهی

سال 1390

ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی

مروری بر پپیتیدهای فعال زیستی

سال 1390

ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی

کاهش جذب روغن در سیب زمینی نیمه آماده با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه نشاسته سیب زمینی

سال 1391

ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی

نقش استفاده از پلاستی سایزر گلیسرول در تهیه پوشش های نشاسته خام و اکسید شده سیب زمینی در کاهش جذب روغن در سیب زمینی سرخ شده

سال 1392

ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

بررسی زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در آب سیب در طول نگهداری در دمای محیط

سال 1392

ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

اثر بازدارندگی اسانس سرسم بر میکروارگانیسم ها در کشک مایع صنعتی

سال 1392

ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

بررسی تاثیر کپسوله کردن در زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، رنگ، شفافیت و خواص حسی آب سیب

سال 1392

ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

اثر اسانس اوجی بر میزان رشد باکتری کلستریدیوم و کپک آسپرژیلوس در کشک مایع صنعتی

سال 1392

ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

بررسی اثرآویشن کرک آلود مرزنجوش وحشی و اثرتوامان آنها برماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان دردمای یخچال

سال 1392

ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

بسته بندی جاذب

سال 1392

ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

تاثیرعملکردهیدروکلوئیدهادرخمیرهای پوششده ی ناگت مرغ

سال 1392

ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

تأثیر عملکرد هیدروکلوئیدها در خمیرهای پوشش دهی ناگت مرغ

سال 1392

ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

بستىی یک ماده غذایی حامل پروبیوتیک

سال 1392

ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

بستنی یک ماده غذایی حامل پروبیوتیک

سال 1392

ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

اثر بازدارندگی اسانس آویشن دنایی بر روی اشریشیا کلی در گوشت چرخ شدهگوساله

سال 1392

ارائه شده در سومین همایش ملی گیاهان دارویی

اثر بازدارندگی اسانس Mentha aquatica بر قابلیت بقای باکتریهای پروبیوتیک در کشک مایع صنعتی

سال 1392

ارائه شده در سومین همایش ملی گیاهان دارویی

بررسی تاثیر پلی ساکارید قارچ خوراکی دکمه ای بر رشد باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست پروبیوتیک در زمان نگهداری در سرما

سال 1393

ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی

تاثیر کنسانتره پروتئینی سویا بر خواص فیزیکی ژله سوریمی ماهی فیتوفاگ

سال 1393

ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی

تأثیر ایزوله پروتئینی آب پنیر بر خواص کیفی ژله سوریمی ماهی فیتوفاگ

سال 1392

ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی

مطالعه مقایسه ایی ویژگی های بافتی بین سوسیس بیگ هد ( Hypophthalmichthysnobilis) و مرغ در شرایط سردخانه 4 درجه سانتی گراد

سال 1392

ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی

مطالعه مقایسه ایی برخی خواص شیمیایی سوسیس فرآوری شده از ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix ) با مرغ در شرایط سردخانه 4 درجه سانتی گراد

سال 1392

ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی

بررسی اثرافزودن کنسانتره کشمش گرد، پکتین و صمغ زدو بر ویژگی های حسی، میکروبی و فیزیکوشیمیایی ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد

سال 1393

ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

بررسی اثرضدمیکروبی اسانس زوفا (Hyssopus officinalis L.ssp. Angustifoliou) بر روی مخمرکلویورومایسس مارکسیانوس دردوغ ایرانی

سال 1393

ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

بررسی و مقایسه عملکردی موسیلاژ دانه های شاهی و مرو

سال 1393

ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

بررسی تاثیر افسودنی های گیاهی در بهینه سازی خصوصیات انواع پنیر

سال 1393

ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی

منابع پری بیوتیک

سال 1394

ارائه شده در کنفرانس بین المللی علوم و مهندسی

بررسی پارامترهای فیزیکی ماست هم زده حاوی کنسانتره شاه توت

سال 1394

ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران

بررسی اثر ویژگیهای میکروبی ماست هم زده حاوی کنسانتره شاه توت

سال 1394

ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران

بررسی پارامترهای فیزیکی ماست هم زده حاوی کنسانتره تمشک

سال 1394

ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران

بررسی پارامترهای میکروبی و حسی ماست هم زده حاوی کنسانتره تمشک

سال 1394

ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران

تولید و بهینه سازی نوشیدنی فراسودمند بر پایه کنسانتره کشمش، استویا و عسل

سال 1394

ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران

مروری بر استفاده از پرتوهای الکترونی در حفظ و نگهداری غذا

سال 1394

ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

مروری بر اثرات آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی آرتیشو

سال 1394

ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

بررسی عوامل موثر بر استخراج اسانس های گیاهی به روش سیال فوق بحرانی

سال 1394

ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

بررسی اثر عصاره آبی برگ زیتون بر پایداری حرارتی روغن کانولا

سال 1394

ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

بررسی اثر افزودن کنسانتره خرما سیاه، پکتین و صمغ زدو بر ویژگی های حسی و فیزیک وشیمیایی ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد

سال 1395

ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کاربرد سیستم های کف پوشی در خشک کردن مواد غذایی و فراورده های دریایی

سال 1395

ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

تاثیر پوشش خوراکی پروتیین آب پنیر حاوی اسانس گیاه رازیانه بر کیفیت میکروبی و اکسیداسیون چربی در گوشت مرغ نگهداری شده در یخچال

سال 1395

ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

استخراج ترکیبات فنولی از برگ گیاه گلپر(Heracleum persicum) به کمک امواج فراصوت

سال 1395

ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

بررسی خواص آنتیاکسیدانی و میزان محتوی فلاوونوییدی برگ گیاه گلپر (persicum Heracleum )به کمک روش ماسراسیون

سال 1395

ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

بررسی خصوصیات شیمیایی جایگزینی کاراگینان با هیدروکلوییدهای قدومه شیرازی و کتیرا در ژله آماده

سال 1395

ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

اثر اسانس مرزنجوش وحشی بر ویژگی های میکروبی و شیمیایی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در شرایط یخچال

سال 1395

ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

اثر افزودن پوشش هیدروکسی پروپیل متیل سلولز حاوی اسانس اسطوخودوس بر ویژگی های شیمایی فیله ماهی قزل الای رنگین کمان نگه داری شده در شرایط سرد

سال 1395

ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

اثر افزودن کنسانتره خرما سیاه بر ویژگی های کیفی ماست هم زده در طی نگهداری در شرایط سرد

سال 1395

ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

اثر گیاه اوجی بر روی روغن کانولا در دمای محیط

سال 1395

ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

مروری بر جایگزین های چربی بر پایه پروتیین در فرآورده های گوشتی

سال 1394