علیرضا جنگجوی مادوانی - دانشجوی دکترای جامعه شناسی

جامعه شناسی غذا و تغذیه (1) به عنوان یکی از مهم ترین زیر شاخه های جامعه شناسی پزشکی و سلامت، به تازگی دوباره به عنوان یک موضوع اساسی مورد توجه قرار گرفته است؛ نه تنها از جهت بررسی مساله ی بهداشت غذایی، بلکه به لحاظ تببین مسایلی نظیر: بازارهای مواد غذایی، هویت، مصرف، هژمونی غذایی و کاهش اعتماد به برخی منابع غذایی ونظیر آن ها.(مک میلان و کاوینی، 2010)هرچند در این زمینه موضوعاتی نظیر: کمبود یا افزایش مواد غذایی، کیفیت و ایمنی آن ها، نحوه و نوع تغذیه ی خانواده ها و کودکان، و مفاهیم نمادین مربوط به انواع مختلف غذاها مطرح هستند؛ اما موضوع اساسی و قابلتامل، این است که ما به عنوان انسان، باید بخوریم تا زنده بمانیم. مساله ی مهم برای جامعه شناسان، شناخت مکانیسم های قوی و زیربنایی جهت بررسی مسایل غذا و تغذیه می باشد.درواقع،میزان علاقه و توجه به مقوله ی جامعه شناسی غذا و تغذیه، بر حسب میزان پاسخگویی به این مساله ی خاص در جامعه شناسی مشخص می شود.

جامعه شناسی غذا و تغذیه،هژمونی غذایی،مخاطرات مواد غذایی،نو پیدایی غذایی در آینده