تکنولوژی بیوسنسورها برای شناسایی و ردیابی سموم در محصولات غذایی
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: چهارمین همایش ملی تغییر اقلیم و تاثیر آن بر کشاورزی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: NCCCIAE04_017
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 586
نویسندگان
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان غربی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ارومیه، ایران
چکیده
ارزیابی کیفی محصولات غذایی با استفاده از آزمون های شیمیایی و میکروبی مستلزم صرف زمان و هزینه ی زیادی است، بنابراین معرفی یک روش سریع و کارآمد جهت ارزیابی کیفی فرآورده های غذایی از چالش هایبزرگ در صنایع غذایی می باشد. در این راستا بیوسنسورها توانسته اند تحولاتی در زمینه کاهش در زمان و هزینه ی آزمون ها، غیرمخرب بودن آزمون ها و افزایش اطمینان از سلامت محصول را در تجزیه های شیمیایی وآزمون های میکروبی به ارمغان آورند. بیوسنسورها به عنوان شاخص های ترکیبات بیولوژیکی تعریف شده اند که می توانند مانند رنگ های حساس به دما و یا ردیاب های DNA-RNA عمل کنند. در این مقاله به بررسیتکنولوژی بیوسنسورها و چگونگی کنترل برخی عوامل عفونی و مسمومیت زا در محصولات کشاورزی و غذایی پرداخته شده است.کلیدواژه ها
بیوسنسورها، عوامل عفونت زا، محصولات کشاورزی و غذاییمقالات مرتبط جدید
- اثربخشی و ایمنی گیاه Viola adorata L. به عنوان درمان کمکی در کووید-۱۹
- بیماری آلزایمر از دیدگاه طب سنتی ایرانی: مروری بر فارماکولوژی گیاهان دارویی
- تاثیر گیاهان دارویی بر ایمنی هومورال: از رویکردهای سنتی تا نوین
- بررسی مزایا و خطرات گیاهان دارویی سقط آور
- فراتر از یک گل: بررسی خواص درمانی روغن گل محمدی در مقابله با ریفالکس معدی مروی - یک کارآزمایی بالینی دوسوکور
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.