رژیم های گیاهی و سلامتی قلبی عروقی

  • سال انتشار: 1398
  • محل انتشار: چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
  • کد COI اختصاصی: ICSDA04_0497
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 405
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

عرفان گل محمدیان

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد رودهن

مرجان نوری

دانشگاه آزاد اسلامی، واحد رودهن، باشگاه پژوهشگران و نخبگان جوان، رودهن، ایران

چکیده

رژیم های گیاهی، که بر حسب میزان کم مصرف مواد غذایی حیوانی تعریف شده اند، به دلیل مزایای درمانی افزایش یافته-اند. مطالعات متعددی ارتباط رژیم های گیاهی، مخصوصا غنی از مواد غذایی گیاهی با کیفیت بالا مثل دانه های کامل،میوه جات، سبزیجات و آجیل را با ریسک کمتر خروجی های قلبی عروقی و فاکتورهای ریسک نشان دادند. این مرورخلاصه ای از شواهد فعلی را با بررسی روابط رژیم های گیاهی با نقاط هدف قلبی عروقی نشان داده، و دربارهی مکانیزم-های بیولوژیکی بالقوهی مرتبط با اثرات درمانی آنها، توصیه های کاربردی و کاربرد این پژوهش، و دستورالعمل هایی برایپژوهش های آتی بحث می کند. رژیم های گیاهی سالم باید به عنوان یک گزینه ی رژیم پایدار زیست محیطی برایسلامتی قلبی عروقی بهتر توصیه شود.

کلیدواژه ها

تغذیه، قلب، سلامتی، مواد غذایی گیاهی، فیبر

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.