نوشین پیری - دانشجوی کارشناسی ارشد فیتوشیمی، دانشکده علوم پایه ،دانشگاه سیستان و بلوچستان،زاهدان
جعفر ولی زاده - استادیار زیست شناسی ,دانشکده علوم پایه ,دانشگاه سیستان و بلوچستان,زاهدان
میثم نوروزی فر - استاد شیمی تجزیه ،دانشکده علوم پایه ،دانشگاه سیستان و بلوچستان،زاهدان
علیرضا عینعلی - استادیار زیست شناسی ,دانشکده علوم پایه ,دانشگاه سیستان و بلوچستان,زاهدان

شاهدانه Cannabis sativa L. علی رغم اینکه سالهای زیادی مورد غفلت تحقیق قرار گرفته است، اما با کشف خواص دارویی آن، امروزه در ردیف مهمترین گیاهان دارویی دنیا جای دارد . به دلیل اهمیت و کاربردهای بسیار متنوع در صنعت و پزشکی ،نیاز به مطالعه بیشتر در مورد این گیاه ضروری بنظر می رسد . تنوع آب و هوایی و وجود فصول چهارگانه در استان سیستان و بلوچستان پوشش گیاهی متنوع و بسیار غنی را در این استان سبب شده است . به طوری که در یک پهنه رویشی محدود انواع گوناگونی از گیاهان مشاهده می شود . این پدیده زمینه مساعدی را برای تحقیق و برسی در مورد خواص دارویی و فیتوشیمیایی آنها فراهم می سازد. گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی هستند که مهمترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند . شاهدانه از گیاهان مهمی است که در سطح جهان از اهمیت زیادی برخوردار است . هدف از انجام این مطالعه بررسی خواص آنتی اکسیدانی و تعیین میزان فنل و فلاونوئیدهای عصاره های مختلف برگهای این گیاه میباشد. بیشترین فعالیت به دام اندازی و مهار رادیکال آزاد دی فنیل پیکریل هیدرازیل و همچنین در تست فرپ مربوط به عصاره برگ متانولی گیاه شاهدانه می باشد. کمترین و بیشترین میزان ترکیبات فنلی عصاره ها ی برگ گیاه بین 88/829 3/869 میلی گرم گالیک اسید - برگرم عصاره و به ترتیب متعلق به عصاره برگ آبی گیاه و عصاره برگ اتیل استاتی می باشد . کمترین و بیشترین میزان ترکیبات فلاونوئیدی عصاره های برگ گیاه بین 97/228 77/767 میلی گرم -کوئرسیتین بر گرم عصاره و به ترتیب متعلق به عصاره برگ آبی و عصاره برگ اتیل استاتی می باشد . نتایج نشان می دهد عصاره گیاه شاهدانه سرشار از ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی بوده و نیز دارای خواص آنتی اکسیدانی می باشد

خواص آنتی اکسیدانی،ترکیبات فنلی،فیتوشیمیایی،شاهدانه