تغذیه و بهداشت مواد غذایی آفلاتوکسین ها درمواد غذایی
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: اولین همایش کشوری دانشجویی عوامل اجتماعی موثر بر سلامت
- کد COI اختصاصی: SNCSDH01_131
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 803
نویسندگان
چکیده
آمارهای موجود از ضایعات مواد غذایی بیماریها و مسمومیت های ناشی ازمواد غذایی آلوده و فاسد بیانگر اهمیت بهداشت مواد غذایی است درکشور ما به طور متوسط 25 درصد مواد غذایی به علل مختلفی از بین می رود که این آمار در کشورهای عقب ماده به دلیل پایین بودن سطح دانش و تکنولوژی ان کشورها به 50 درصد هم می رسد از طرف دیگر آلودگی و فساد مواد غذایی ناشی از سهل انگاری ها، سودجویی ها، تقلبات و عدم رعایت قوانین و مقررات بهداشتی هرسال موجب بیماریو مرگ هزاران نفر در سراسر دنیا می شود.کلیدواژه ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.