بررسی تنوع مورفوفیزیولوژیکی میوه برخی جمعیت های گوجه فرنگی ایران
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران
- کد COI اختصاصی: BAGHBANI11_453
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 560
نویسندگان
دانشجوی دکتری، گروه علوم باغبانی و فضای سبز، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان
دانشیار گروه علوم باغبانی و فضای سبز، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان
چکیده
گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum L) یکی از مهمترین سبزیهای زیر کشت و کار در جهان و یک منبع مهم از نظر مواد کانی، کارتنوئیدها و ویتامینها بشمار میرود. جمعیتهای مختلفی از گوجه فرنگی در ایران وجود دارند که میتوان از آنها در جهت گزینش ارقام با کیفیت بالا و تولید دورگه های مطلوب بهره برد. بنابراین در این مطالعه به منظور بررسی تنوع بین میوه ده جمعیت گوجه فرنگی محلی ایران (ورامین، رشت، رفسنجان، کردستان، دو نمونه از خان ببین، کرمانشاه، دو نمونه از گرگان و اسفراین)، صفات مختلف مورفولوژیکی شامل طول، قطر، وزن و حجم میوه و برخی صفات فیزیولوژیکی میوه گوجه فرنگی مانند درصد مواد جامد محلول (بریکس)، درصد اسیدیته کل، میزان ویتامین ث و کارتنوئید اندازه گیری و مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد بین جمعیتهای مورد مطالعه از نظر تمامی صفات در سطح احتمال 1 درصد اختلاف معنیدار وجود دارد. مقایسه میانگین صفات نشان داد جمعیت ورامین بیشترین مقدار طول، قطر، وزن و حجم میوه را دارد. همچنین جمعیت کردستان بیشترین مقدار در مورد صفات بریکس و اسیدیته را دارا میباشد. بیشترین مقدار ویتامین ث و کارتنوئید بترتیب در جمعیتهای اسفراین و رفسنجان وجود دارد. نتایج نشان داد میتوان با تکیه بر این تنوع در جهت رسیدن به ارقام موردنظر اقدام کرد.کلیدواژه ها
ریخت شناسی میوه، کیفیت میوه، کارتنوئید، ویتامین ثمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.