بررسی عوارض زیست محیطی و تغذیه ای ناشی از عادت خاک خوری
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: چهارمین همایش و نمایشگاه تخصصی مهندسی محیط زیست
- کد COI اختصاصی: CEE04_865
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 3804
نویسندگان
استادیار گروه آب و خاک دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی شاهرود
چکیده
خاک خوری به عنوان یک عادت غیر قابل کنترل به خوردن خاک مانند رس و دیگر اجزاء خاک تعریف می شود که عمدتاً در برخی کشورهای فقیر و کم درآمد رایج است. خوردن خاک چه به صورت ارادی و چه غیر ارادی، یک سابقهٔ تاریخی طولانی دارد. تحقیقات نشان می دهد یک لایه رس غیر عادی مربوط به زمانهای ما قبل تاریخ در زامبیا کشف شده است که بیانگر خوردن رس توسط انسان است. همچنین گزارشات مشابهی از خوردن خاک توسط انسانها در اوایل قرن هجدهم در پرو و اواسط قرن نوزدهم در شمال سوئد وجود دارد. در ایران نیز از گذشته های دور، خاک خوری در بعضی از نوزادان و زنان باردار رویت شده که با خوردن مواد نشاسته دار جبران می شده است. بعنوان نمونه می توان به گزارشات موجود در خصوص شیوع قابل توجه بیماری های مرتبط با خاک خوری در مناطقی از استان فارس اشاره نمود که عوارض زیست محیطی و بهداشتی جدی را بدنبال داشته است. بطور کلی، کانیهای رس در خاک با دارا بودن ظرفیت تبادل کاتیونی بالا که به خوبی اشباع می شود، می تواند برخی از مواد معدنی و غذایی مورد نیاز بدن را آزاد و برخی عناصر مانند آهن، روی ، منگنز و مس را جذب کرده و مانع جذبشان توسط بدن شود. چنین فرایندی عمدتا باعث کمبود این عناصر و در نتیجه به عوارضی چون کوتاه قدی، کم خونی، هیپوگونادیسم، بزرگی کبد و طحال و نیز بیماریهای پوست می انجامد. بهر حال این پدیده قدمت 2000 ساله داشته و اثر شیمی خاک و محیط زیست بر سلامتی بشر صدها سال قبل در چین مورد تحقیق بوده است. دراین مقاله، سعی شده است به پدیده خاک خوری و ابعاد تغذیه ای و زیست محیطی آن در ایران و جهان که می تواند یک خطر جدی برای سلامتی انسان باشد، پرداخته شود.کلیدواژه ها
خاک خوری، آهن، روی، کم خونی، محیط زیستمقالات مرتبط جدید
- استفاده از مواد سازگار با محیط زیست در صنعت ساختمان بتن سبز و بازیافتی رویکردی موثر در توسعه پایدار
- بررسی جایگاه مناطق حفاظت شده ایران و نقش مشارکت های مردمی در حفاظت از مناطق
- مروری بر مقایسه اثر سمیت نانوذرات فلزی مختلف، روی آبشش ماهی ها
- مطالعه مدیریت ازن و عوامل آلودگی محیط زیست
- پارامترهای محیط زیستی یا فعالیت های انسانی کدام یک بیشترین تاثیر را بر غلظت متان اتمسفری ایران دارند؟
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.