اثر یک بتا آدرنرژیک آگونیست بر خصوصیات چشایی ماهیچه راسته بره های نر پرواری
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: چهارمین کنگره ملی کشاورزی ارگانیک و مرسوم
- کد COI اختصاصی: NCOCA04_432
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 483
نویسندگان
عضو هیئت علمی گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی مغان، دانشگاه محقق اردبیلی
عضو هیئت علمی گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی مغان، دانشگاه محقق اردبیلی
عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
چکیده
هدف از این تحقیق بررسی سه روش مختلف تغذیه زیلپاترول به مدت 28 و 42 روز آخر دوره پرواربندی روی خصوصیات چشایی ماهیچه بود. 56 راس بره بر اساس وزن اولیه به 7 گروه آزمایشی تقسیم و تا آخر دوره پرواربندی با جیره یکسان و حاوی 0/2 میلی گرم زیلپاترول به ازای هر کیلوگرم وزن زنده بره ها تغذیه شدند. جیره پایه بدون زیلپاترول به عنوان گروه شاهد در نظر گرفته شد. پس از کشتار، نمونه های گرفته شده از ماهیچه، درون توستر، کباب پز شده و توسط افراد ارزیاب چشانده شدند. از نظر افراد ارزیاب، گوشت بره های دریافت کننده زیلپاترول به صورت روزانه نسبت به یک روز در میان تردی کمتری داشتند. همچنین گوشت بره های دریافت کننده زیلپاترول به مدت 28 روز نسبت به 48 روز از نظر آبداری نمره بالاتری داشت (p> 0/05). اثر اصلی مدت زمان و روش مصرف زیلپاترول و اثر متقابل این دو عامل روی سایر خصوصیات چشایی گوشت معنی دار نبود و همچنین در این خصوصیات تفاوتی بین تیمارها با گروه شاهد مشاهده نشد (p< 0/05).کلیدواژه ها
بتا آگونیست زیلپاترول، خصوصیات چشایی گوشت، بره های نرمقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.