سید مجتبی حسینی - گروه علوم باغبانی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
اسماعیل سیفی - گروه علوم باغبانی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
محمد علی آقاجانی - مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان ، ایران

عارضه قهوه ای شدن گوشت آلو رقم شابلون یکی از عوارض مهم در استان گلستان می باشد. با توجه به این مشکل، پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر شرایط اقلیمی موثر بر بروز این عارضه و سایر صفات فیزیکوشیمیایی میوه در قالب طرح آشیانه ای در سه تکرار انجام شد. اثر تیمارهای مختلف شامل منطقه (آزاد شهر، بندرگز، گنبد و آق قلا) بر صفات تعداد کل میوه، عملکرد و درصد آلودگی نشان داد که تیمار منطقه تاثیر معنی داری بر صفات ذکر شده داشت. نتایج نشان داد که بیش ترین تعداد کل میوه و عملکرد مربوط به منطقه بندرگز و کمترین مقادیر مربوط به منطقه آزادشهر بود. همچنین بیش ترین درصد آلودگی مربوط به منطقه بندرگز بود و در منطقه گنبد و آق قلا هیچ آلودگی مشاهده نشد. تجزیه داده ها در مناطق آلوده (آزادشهر و بندرگز) نشان داد که منطقه تاثیر معنی داری بر صفات ظاهری میوه داشت. همچنین اثر نوع میوه در جهت در منطقه بر کل صفات شیمیایی معنی دار بود. نتایج حاصل از مقایسه میانگین ها نشان داد که بیش ترین میزان وزن، طول و قطر میوه و همچنین بیش ترین وزن عرض و ضخامت هسته و بیش ترین درصد گوشت در میوه های آزادشهر مشاهده شد. بیش ترین مقدار مواد جامد محلول مربوط به میوه سالم جنوب غربی درخت در بندرگز و کمترین مقدار مربوط به میوه سالم شمال غربی درخت در آزادشهر بود. صفات ظاهری میوه (وزن میوه، طول میوه، قطر میوه، نسبت طول به قطر میوه) همبستگی معنی داری با صفات ظاهری هسته (طول هسته، قطر هسته، نسبت طول به قطر هسته و ضخامت هسته) و وزن گوشت میوه داشت. از بین صفات ظاهری، وزن میوه، طول میوه، قطر میوه، عرض هسته و ضخامت هسته و از بین صفات شیمیایی فقط اسیدیته کل با pH همبستگی معنی دار داشت.

خصوصیات فیزیکوشیمیایی, رقم شابلون, عارضه ی فیزیولوژیکی, قهوه ای شدن گوشت, Prunus saliciana