Production of Casein Protein Stabiliy Fibers from Dairy Products (Milk)

سال انتشار: 1397
محل انتشار: پانزدهمین همایش بیوشیمی فیزیک ایران
کد COI اختصاصی: CBC15_040
زبان مقاله: انگلیسی
تعداد مشاهده: 363

نویسندگان

Department of chemistry , Facualty of Sience . University Technical Mazanderan , Sari

چکیده

Casein is a protein that exists in large amounts in milk. Protein and peptides are made by a sequence of various amino acids, the most important of which are Glycine, Cysteine and Threonine.In the present research, initially the cream, which is an important nutrient, is separated from the milk. Then the remaining milk is warmed to 40°C and the protein content is coagulated by acidifying the milk. The coagulated protein is extracted from the aqueous part of the milk, washed to remove the acid and salt and then dried.The collected Casein is fully mixed and dissolved in Sodium Hydroxide solution. After passing through special filters, it is entered into the Spinneret fiber making machine. The next stage is the coagulation bath containing Sulphuric acid, Formaldehyde, and Glucose. At the end the spinning operation and Casein fibers production is performed.

کلیدواژه ها

Fibers, Protein, Polymer, Milk, Casein

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.