بررسی چربی و اسیدهای چرب بدست آمده از جلبک سارگاسوم سواحل خلیج فارس بوشهر و اهمیت آنها
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: ششمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی
- کد COI اختصاصی: AFPICONF06_233
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 637
نویسندگان
گروه علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی خرد بوشهر ، بوشهر- ایران
مرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، پژوهشکده ی علوم زیست پزشکی خلیج فارس، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی بوشهر، بوشهر- ایران
گروه زیست شناسی دریا، مرکز مطالعات و پژوهش های خلیج فارس، دانشگاه خلیج فارس بوشهر، بوشهر- ایران
چکیده
دریاها و اقیانوس ها که بیشتر سطح زمین را پوشاندهاند، شامل بیش از 5000 گونه جلبک میکروسکوپی پلانکتونی می باشند که پایه زنجیره غذایی را تشکیل می دهند. جلبک ها از تولیدکنندگان اولیه اکوسیستم های دریایی محسوب می شوند لذا نقش مهمی در زندگی آبزیان و اکوسیستم های دریایی دارند. پتانسیل بالقوه فعالیت های بیولوژیکی جلبک های دریایی، و کاربرد آنها در زمینه های غذایی، پزشکی و آرایشی به اثبات رسیده است. به نظر می رسد که جلبک سارگاسوم سواحل بوشهر، حاوی مقدار قابل توجهی از مواد مغذی به ویژه اسیدهای چرب با ارزش باشند؛ لذا از اهداف مطالعه اخیر، بررسی میزان چربی تام و همچین اسیدهای چرب موجود در روغن آنها بود. بررسی روغن جلبک سارگاسوم نشان دادکه این جلبک یک منبع غنی از اسیدهای چرب، به ویژه اسید چرب نامعمول و کمیابی چون هنیکوسیلیک اسید، با موارد استفاده های مختلفی در حوزه های دارویی، پزشکی، آرایشی و صنعتی می باشند. با توجه به اثرات مختلف بیولوژیک اسید چرب هنیکوسیلیک اسید، مطالعاتی چون اثرات ضد سرطانی آن ها پیشنهاد می گردد. همچنین با توجه به شرایط ارزشمندی جغرافیایی مناسب در بوشهر، پرورش این جلبک های سودمند، پیشنهاد می گردد. این جلبک همچنین می تواند در صنایع غذایی به کار رود.کلیدواژه ها
جلبک سارگاسوم، چربی تام، پروفایل اسیدهای چرب، هنیکوسیلیک اسید، خلیج فارسمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.