شناسایی ترکیبات شیمیایی جلبک سارگاسوم بدست آمده از سواحل خلیج فارس بوشهر و امکان سنجی استفاده از آن در صنایع غذایی
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: ششمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی
- کد COI اختصاصی: AFPICONF06_232
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 959
نویسندگان
گروه علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی خرد بوشهر ، بوشهر- ایران
مرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، پژوهشکده ی علوم زیست پزشکی خلیج فارس، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی بوشهر، بوشهر- ایران
گروه زیست شناسی دریا، مرکز مطالعات و پژوهش های خلیج فارس، دانشگاه خلیج فارس بوشهر، بوشهر- ایران
چکیده
موجودات دریازی، منبع غنی از متابولیت های فعال بیولوژیکی با ساختار نوین می باشند. متابولیت های اولیه و ثانویه تولید شده توسط این موجودات، میتوانند به عناوان مواد زیستی فعال در صنایع داروسازی مورد توجه قرار گیرند. از اهداف این مطالعه، آنالیز و شناسایی ترکیبات شیمایی موجود در جلبک قهوه ای سارگاسوم سواحل خلیج فارس استان بوشهر وامکان سنجی استفاده از آن بود. جلبک سارگاسوم پس از اعمال جمع آوری، شناسایی، شستشو، خشک و پودر گردید. جداسازی و شناسایی ترکیبات شیمیایی توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی مجهز به آشکارساز یونیزاسیون شعله ای GC-MS، مورد آنالیز قرار گرفتند. همچنین نتایج نشان دهنده وجود ترکیبات مختلفی از گروه های فنولی، کینولینی، ایزوکینولینی، ایندولی، پیرازولی، اکسیدیازولی، کاروتنوئیدی و پیرولی در عصاره جلبک سارگاسوم بود. به طور کلی، جلبک سارگاسوم خلیج فارس، به دلیل داشتن ترکیبات زیست فعال با نقش ضد اکسید کنندگی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها از جمله گرفتگی عروق خونی، التهاب مزمن، بی نظمی های قلبی عروقی، متاستاز و آنژیوژنز سرطان و فرآیند پیر شدن نقش دارند. همچنین دارای ویژگی های ضد باکتریایی، ضد ویروسی ، ضد انگل ها، ضد قارچ ها و مهار سلول های توموری، می باشد. به دلیل داشتن زایلیتول که یک الکل قندی پنج کربنه طبیعی است و بوسیله انسان تولید نمی شود، به عنوان یک شیرین کننده دیابتی می تواند استفاده شود. مصرف زایلیتول در طولانی مدت رشد و فعالیت استرپتوکوک ها را کنترل کرده و بدین ترتیب از ایجاد پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.کلیدواژه ها
جلبک قهوه ای سارگاسوم، ترکیبات شیمیایی، کروماتوگرافی گاز، صنایع غذایی، خلیج فارس، بوشهرمقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.