خواص فیلم میکروکامپوزیت زیین حاوى مونت موریلونیت اصلاح شده
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا، دوره: 2، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_JIFT-2-1_005
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 602
نویسندگان
دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
استاد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
چکیده
تقاضا براى پلیمرهاى تجزیه پذیر و زیست سازگار به ویژه در بخش بسته بندى به سرعت رو به افزایش است که شدیدا به وسیله سیاست هاى مدیریت زیست محیطى مورد تشویق است. در این تحقیق، هدف ساخت فیلم میکروکامپوزیت زیین-مونت موریلونیت و بررسی خصوصیات ساختاری، مکانیکی، حرارتی و ممانعتی آن بود. در مرحله اول فیلم زیین حاوی 0، 1، 3، 5 و 10 درصد مونت موریلونیت به روش قالب گیری محلول تهیه شد. سپس خصوصیات ساختاری (تصویر میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی و طیف پراش پرتو ایکس)، مکانیکی (مقاومت کششی، درصد کشیدگى در نقطه شکست و مدول)، حرارتی و ممانعتی (نفوذ پذیری نسبت به رطوبت) فیلم های تهیه شده در مرحله اول مورد بررسی قرار گرفت. تحلیل داده ها بر اساس طرح بلوک های کامل تصادفی انجام شد. طبق تصاویر میکروسکوپ الکترونى روبشى گسیل میدانى و الگوهاى پراش پرتو ایکس ساختار فیلم زیین-مونت موریلونیت به صورت میکروکامپوزیت گزارش شد. خصوصیات مکانیکی و نفوذپذیری به رطوبت فیلم ها ارتباط خطی با درصد مونت موریلونیت نداشت. بیش ترین میزان مقاومت کششی و درصد ازدیاد طول به ترتیب مربوط به میکروکامپوزیت حاوی 3 و 10 ٪ مونت موریلونیت و کم ترین میزان نفوذ پذیری نسبت به رطوبت مربوط به فیلم 5 ٪ بود. پایداری حرارتی فیلم های حاوی مونت موریلونیت افزایش ناچیزی نشان داد. نتایج نشان داد که افزودن میزان ناچیزی از مونت موریلونیت خواصمکانیکی و ممانعتی فیلم زیین را بهبود می دهد. حضور ذرات مونت موریلونیت به دلیل مدول الاستیسیته بالا و ایجاد مسیر پیچیده در شبکه پروتیینی به ترتیب باعث بهبود خواص مکانیکی و ممانعتی می شود.کلیدواژه ها
زیین، مونت موریلونیت، میکروکامپوزیتمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.