مروری سریع بر کومبوجا، فرآوردهی میکروبی تخمیری، ترکیبات و تاثیرات مفید آن بر سلامتی بدن
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: سومین کنفرانس ملی تازه های سلولی مولکولی و اولین سمپوزیوم بین المللی ژنو میکس و پروتئومیکس
- کد COI اختصاصی: NCNCMB03_010
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 621
نویسندگان
دانشکده شیمی، دانشگاه پیام نور، اردبیل، ایران- شیمی تجزیه باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد اردبیل، دانشگاه آزاد اسلامی، اردبیل، ایران
دانشگاه ارومیه، دپارتمان میکروبیولوژی، دکترای تخصصی ایمونولوژی باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد اردبیل، دانشگاه آزاد اسلامی، اردبیل، ایران
چکیده
قارچ کومبوجا یک مکمل غذایی شفا بخش باستانی با منشاء آسیایی است. مصرف این نوشیدنی به عنوان دارویی طبیعی، سیستم ایمنی را قوت بخشیده و با خاصیت سم زدایی در مقابله با استرس، تصلب شرایین، بیماریها و التهابات روده، نقرس، روماتیسم، بیماریهای کبدی و کلیوی و دیابت نتایج شگفت آوری از خود نشان داده است. حتی دیده شده که کومبوجا رشد سلولهایی سرطانی را متوقف میکند. از طرفی تاثیراتی نیز در سلامت پوست و چشمها دارد. کومبوجا می تواند تعادل شیمیایی و یونی در غشای سلولها را تجدید کرده و از بسیاری اختلالات عصبی همچون فلج بدن و بیماری مالتیپلاسکلروزیس جلوگیری کند. از دید بیولوژی، نحوه پیدایش امراض بشر ناشی از برهم خوردن تعادل میان عملکردهای مختلف سلولهای بدن است که همه با یکدیگرمانند حلقه های یک زنجیر مرتبط هستند. محیط مناسب برای فعالیت سلولهای بدن، یک محیط اسیدی است. در حالی که اغلب غذاهای مورد مصرف روزانه، محیط بدن را قلیایی میکند. این نوع محیط در دراز مدت باعث بروز بیماریهای مختلف میشوند.رژیم گیاهخواری و همچنین نوشیدنی بسیاری از مخمرها مثل ماء الشعیر، سرکه و کومبوجا میتوانند محیط اسیدی را برای بدن تامین کنند. به دلیل چنین خواص مفیدی به آن اکسیر زندگی میگویند.کلیدواژه ها
کومبوجا، نوشیدنی پروبیوتیک، ترکیبات و تاثیرات مفید، سلامتیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.