ایمنی غذایی در کشورهای در حال توسعه
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: دومین همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
- کد COI اختصاصی: MDCONF02_115
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 919
نویسندگان
دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال
دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال
چکیده
ایمنی غذایی از طریق بهداشت و معیشت به امنیت غذایی مرتبط است و بهبود ایمنی مواد غذایی برای رسیدن به امنیت غذایی ضروری است. یک توافق بین المللی به این نتیجه رسیده است که بهترین راه برای رسیدن به ایمنی غذایی از طریق یک رویکرد مبتنی بر مخاطرات ، رویکرد مزرعه تا سفره است که بر پیشگیری از هزینه ها موثر است. در کشورهای در حال توسعه، این رویکرد در زنجیره های عرضه برای بازارهای با ارزش بالا، به ویژه صادرات، اجرا شده است. شواهد نشان می دهد که در جایی که انگیزه های بازار وجود دارد و جایی که موسسات بازار می توانند اطمینان حاصل کنند که از اقدامات کاهش مخاطرات پیروی می شود، بهبود امکان پذیر است. برای رسیدن به ایمنی غذایی برای مصرف کنندگان ناامن غذا در کشورهای در حال توسعه، باید تلاش های عمومی بر روی مهمترین مخاطرات و کنترل های مقرون به صرفه، حمایت از ظرفیت ساخت و هماهنگی زنجیره تامین، و بهبود انگیزه های مدیریت ایمنی غذایی تمرکز کنند.کلیدواژه ها
ایمنی غذایی، امنیت غذایی، زنجیره تامین، تحلیل مخاطرات، توسعه بازارمقالات مرتبط جدید
- بررسی تناسب اقلیمی جهت تعیین گونه منتخب آبزی پرورشی (مطالعه موردی جنوب اهواز و شمال شوش)
- ارزیابی فعالیت آنتی آکسیدانی ژنوتیپهای(ارقام) کنجد در پاسخ به تنش سرما
- تاثیر تنش سرما برمحتوای H۲O۲ و MDA در ژنوتیپهای کنجد در مرحله ی گیاهچهای
- برسی برهمکنش قارچمیکوریزا آربسکوالر و سطوح مختلف فسفر بر گیاه باقال ( Vicia faba L. ) تحت شرایط تنش خشکی
- اثرات زیست محیطی سدها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.