بررسی ترکیبات فیتوشیمیایی و عناصر معدنی دو اکوتیپ گونه دارویی ترشک وحشی Rumex turcomanicus Czerep
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: نهمین کنگره علوم باغبانی ایران
- کد COI اختصاصی: BAGHBANI09_633
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 567
نویسندگان
دانش آموخته دکتری علوم باغبانی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد
استاد گروه علوم باغبانی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد.
استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد.
استاد گروه زراعت و اصلاح نباتات، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد.
چکیده
به منظور اندازه گیری ترکیبات فیتوشیمییایی و عناصر معدنی دو اکوتیپ از گیاه ترشک وحشی، قسمت هوایی گیاه از دو رویشگاه اورتکند و نقندر جمع آوری شد. نتایج نشان داد که گیاهان رشد یافته در رویشگاه نقندر دارای مقادیر بالاتری پروتیین خام، خاکستر، چربی، پتاسیم، منیزیم مس و روی در مقایسه با رویشگاه اورتکند بود در حالی که مقادیر فیبر خام، درصد رطوبت، فسفر، کلسیم و آهن در گیاهان رویشگاه اورتکند بیشتر بود. عصاره برگ گیاهان رویشگاه نقندر اسیدی تر از عصاره برگ گیاهان منطقه اورتکند بود. مقایسه ترکیبات مهم فیتوشیمیایی گیاهان دو رویشگاه نشان می دهد که مقادیر اسید آسکوربیک، کلروفیل وکاروتنویید در بخش هوایی گیاهان رشد یافته در رویشگاه نقندر بیشتر و مقادیر اسید اگزالیک، فلاونویید، فنل کل، فلاون و فلاونون و درصد فعالیت آنتی اکسیدانتی کمتر از برگ گیاهان رویشگاه اورتکند بود. به طور کلی نتایج نشان داد که گیاه ترشک وحشی به دلیل وجود ترکیبات باارزش غذایی و دارویی، می تواند بعنوان گیاهی امید بخش در جهت مصارف دارویی و سبزی مورد استفاده قرار گیردکلیدواژه ها
اسید آسکوربیک، اسید اگزالیک، ترکیبات آنتی اکسیدانتمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.