مروری بر ساختار شیمیایی کورکومین موجود در زردچوبه و اثرات ضدسرطانی آن
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم شیمی و زیست شناسی
- کد COI اختصاصی: CBGCONF04_083
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 3699
نویسندگان
استادیار دانشکده مهندسی دانشگاه علوم و تحقیقات آیت الله آملی . دکترای نانوتکنولوژی
دانشجوی دکترای میکروبیولوژی دانشکده صنایع غذایی علوم و تحقیقات آیت الله آملی
دانشجوی ارشد مهندسی شیمی صنایع غذایی دانشگاه علوم و تحقیقات تهران
چکیده
بیان مسیله : استفاده از گیاهان دارویی امروزه بسیار رو به افزایش است از جمله ادویه جات مختلف .کوکورمین یک رنگدانه زرد رنگ طبیعی است که از ریزوم گیاه زردچوبه جدا می شود و اثرات درمانی بسیار دارد از جمله خواص آنتی اکسیدانی قوی وموجب شکستن مقاومت سلولهای سرطانی در برابر داروهای شیمی درمانی میگردد . هدف از این مطالعه مرور خواص ضد سرطانی زردچوبه و معرفی آن بعنوان یک ادویه بسیار موثر با خواص درمانی قابل توجه می باشد. اهداف و روش تحقیق : در این مطالعه مروری از چندین مقالات معتبر حاصل از جستجو در منابع الکترونیکی استفاده شد که در آنها اثرات درمانی ، آنتی باکتربالی و ضدسرطانی زردچوبه و ترکیب مهم آن بنام کوکورمین بررسی شده بود و جنبه های مختلف درمانی آن شرح داده شده بود. مهمترین یافته ها : آسیب شناسی بافت کبد اثرات محافظتی زردچوبه را مورد تایید قرار داد که مانع از ابتلا به کبد چرب میشود. همینطور مانع فساد میکروبی ماهی قزا آلا میگردد. همینطور کورکومین دارای ویژگی محافظ پرتو میباشد که این امر در مورد بافت بیضه موش صحرایی آزمایش شد.همینطور اثرات ضدسرطانی و آنتی اکسیدانی آن و موارد درمانی دیگر نیز که در مقالات مروری مختلف مورد تایید قرار گرفت . نتیجه گیری : نتایج بدست آمده نشان داد که زردچوبه دارای خواص ضد اکسیداسیونLDL و حفاظت کننده سلولهای کبدی است و خواص درمانی قابل توجهی دارد و بعنوان مکمل غذایی و آنتی اکسیدان برای افراد دیابتیک و بیماران کبدی پیشنهاد میشود.البته خواص ضد التهابی و ضد میکروبی آنرا هم نباید از نظر دور داشت.کلیدواژه ها
زردچوبه ، کورکومین ، اثرات محافظتی و درمانی ، آنتی باکتریال و آنتی اکسیدانیمقالات مرتبط جدید
- نقش قراردادهای هوشمند و حقوقی در بهینه سازی فرآیندهای خرید، نصب و نگهداری سیستم های فیلتراسیون در صنایع پتروشیمی
- نقش فیلترهای غشایی در صنایع نفت و گاز: اصول بازرسی و ارزیابی عملکرد سیستم های فیلتراسیون
- شبیه سازی سیالات الکتروفیلتر و داکتینگ
- سنتز و ساخت غشاهای پلی سولفون و پلی اتر سولفون با خواص و آبدوستی کنترل شده برای کاربرد در فناوری های جداسازی غشایی
- تولید عایق نسوز از پسماند تصفیه آب پالایشگاه گاز: تحولی در مدیریت پسماند و توسعه صنعتی پایدار
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.