مطالعه برخی ویژگی های فیتوشیمیایی و مورفولوژی میوه نسترن کوهی (Rosa canina L.) در شمال ایران
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: فصلنامه به زراعی کشاورزی، دوره: 16، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_JCI-16-3_003
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 538
نویسندگان
دانشجوی دکتری، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
استاد، بخش تحقیقات گیاهان دارویی، موسسه تحقیقات جنگل ها و مراتع، پیکانشهر، ایران
استادیار گروه علوم باغبانی، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
چکیده
نسترن کوهی از گیاهان دارویی ارزشمند تیره رزاسه و میوه آن برای دستگاه گوارش مفید است و به صورت غذا و چای استفاده می شود. این تحقیق به منظور بررسی برخی صفات فیتوشیمیایی و مورفولوژیکی میوه نسترن کوهی در ده رویشگاه شمال ایران انجام شد. برای اندازهگیری بتاکاروتن میوه از دستگاه HPLC و برای سنجش کربوهیدراتهای محلول کل و آنتوسیاین کل از دستگاه اسپکترفوتومتر استفاده شد. برای مطالعه تاثیر مناطق مختلف بر خصوصیات فیتوشیمیایی و مورفولوژیکی میوه روش GGE biplot به کار رفت. بین صفات مورد مطالعه در مناطق مختلف تفاوت معناداری وجود داشت. بتاکاروتن میوه بین 0/05 تا 0/323 (میلیگرم بر گرم وزن تر) متفاوت بود. مقدار کربوهیدرات محلول کل میوه از 5/9 تا 23/3 درصد متغیر بود. بیشترین مقدار آنتوسیانین کل میوه 23/7 و کمترین مقدار آن 7/71 (میلیگرم بر لیتر سیانیدین--3 گلوکوزید) بود. بیشترین و کمترین مقدار TSS میوه در رویشگاههای مورد مطالعه به ترتیب 15/72 و 34/9 درصد بود. براساس نمودار چندضلعی، رویشگاه چالوس (IR56) بیشترین مقدار بتاکاروتن را داشت. بیشترین مقدار کربوهیدرات محلول و آنتوسیانین کل میوه در گیاهان منطقه رودبار (IR51) به دست آمد. ضریب همبستگی پیرسون نشان داد طول میوه با وزن و درصد گوشت میوه همبستگی مثبت معناداری داشت. قطر میوه با وزن میوه همبستگی مثبت معناداری داشت. همچنین، کربوهیدرات محلول با آنتوسیانین کل و TSS همبستگی مثبت معناداری داشت.کلیدواژه ها
آنتوسیانین، بتاکاروتن، کربوهیدرات، مورفولوژی، میوه نسترن کوهیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.