بهینه سازی شبیه سازی در فرایندهای تولید صنایع غذایی گوشتی با رویکرد گسسته پیشامد: مطالعه موردی در شرکت بریان گوشت آمل
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: سیزدهمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع
- کد COI اختصاصی: IIEC13_331
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 746
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع، علوم و فنون مازندران
عضو هیات علمی، علوم و فنون مازندران
کارشناس ارشد مهندسی صنایع، علوم و فنون مازندران
چکیده
مصرف فزاینده ی غذاهای فراوری شده و نیز تنوع بیش از حد این محصولات، نیازمند انعطاف و هماهنگی کارامد درتخصیص منابع موجود می باشد. به خصوص صنعت تولید سوسیس و کالباس در سال های اخیر از نظر مصرف سیر صعودیداشته و این امر، صنعت فوق را به سنت مطالعه در مورد استفاده ی کارامدتر از منابع در دسترس جهت رسیدن به بهرهوری، کاهش هزینه، قابلیت اطمینان در ماشین آلات و کاهش زمان سفارشات سوق داده است. در فرایند تولید سوسیس وکالباس به دلیل داشتن زمان های تولید و پخت متفاوت، بسته به نوع گروه محصول، زمان اتمام تولید نیز متغیر می باشد که اینامر موجب ایجاد بار کاری متفاوت در خط تولید می شود . در این مطالعه ابتدا با استفاده از شبیه سازی و سپس با طراحیآزمایشات و ترکیب آن با شبیه سازی به تحلیل مساله پرداخته و در نهایت سناریوهای بهبود ارایه می گردد.کلیدواژه ها
بهینه سازی چند هدفه، شبیه سازی گسسته پیشامد، بهینه سازی شبیه سازی، طراحی آزمایشات، سنجش عملکردمقالات مرتبط جدید
- افزایش قابلیت اطمینان تجهیز پمپ گهو واحد انحلال کارخانه آلومینای ایران-جاجرم با استفاده از تکنیک های FMEA و RCA
- TPM با پشتیبانی ۵S برای بهبود در دسترس بودن خط تولید در صنایع لبنی (مطالعه موردی: یکی از کارخانجات لبنی)
- بکارگیری نوآوری بهره ور در مدیریت دارایی های فیزیکی دفاعی
- مدیریت دارایی زیرساختهای قدیمی شرکت توزیع برق-تحلیل موردی
- تکنیک های آنالیز ارتعاشات و آنالیز روغن در عیب یابی کمپرسور
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.