بررسی سینتیک خشک شدن سیب با استفاده از خشک کن مجهز به اشعه مادون قرمز
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: اولین همایش بین المللی و دومین همایش ملی کشاورزی،محیط زیست و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: AEFSJ02_151
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 616
نویسندگان
دانشجوی کارشناس ارشد، گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه باهنر کرمان
استاد، گروه بیومکانیک بیو سیتم، دانشگاه باهنر کرمان
چکیده
در این مقاله فرآیند خشک کردن لایه های سیب با استفاده از اشعه مادون قرمز مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه لایه های سیب در دو ضخامت 0/5، 1 سانتیمتر برش داده شدند. دو سرعت جرمی هوای 0/006 و 0/012 کیلوگرم در ثانیه در این فرآیند خشک کردن مورد استفاده قرار گرفت. داده های خشک کردن تجربی در 4 مدل خشک کردن برازش داده شد.کیفیت برازش مدل های پیشنهاد شده با استفاده از سه پارامترهای ضریب تبیین (R(2، کای مربع (X(2 و مجذور میانگین مربعات خطا χ RMSE ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که مدل لگاریتمی و پیج به عنوانبهترین برازش در داده ها هستند.کلیدواژه ها
سیب ، مدلسازی، مادون قرمزمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.