بررسی جداسازی باکتری لاکتوباسیلوس از محیط شکمبه و تاثیر سطوح متفاوت اسانس های دارچین و سیر بر روی باکتری
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم کشاورزی
- کد COI اختصاصی: AFPICONF04_243
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 488
نویسندگان
دانشجوآموخته کارشناسی ارشد گروه علوم دامی، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران
عضو هیات علمی گروه علوم دامی، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران
عضو هیات علمی گروه علوم دامی، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران
چکیده
به منظور بررسی اثر سطوح های مختلف اسانس های دارچین و سیر بر کاهش میزان اسید لاکتیک ، آزمایش جداسازی باکتری تولید کننده اسید لاکتیک (لاکتوباسیلوس) و کشت آن در محیط کشت اورنج سرم آگار در شرایط برون تنی انجام شد. دراین آزمایش از 16 تیمار هر کدام با 4 تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد و مقایسات میانگین با آزمون دانکن در سطح05/0 انجام شد. در این مرحله از آزمایش، تیمارهای آزمایشی شامل سطوح 20، 35 و 40 میکرولیتر اسانس دارچین وسیر بهصورت ساده و ترکیبی و همچنین شاهد مثبت (استرپتومایسین) بود. بعد از انجام کشت باکتری درمحیط کشت اورنج سرم آگار وتقابل آن با اسانس ها ، نتایج حاصل از آزمایش نشان داد ، اختلاف بین تمام تیمارهای آزمایشی معنی دار می باشد(05/0 < P .(همچنین بیشترین سطح معنی داری مربوط به تیمار 16) شاهد مثبت استرپتومایسین) با میانگین 925/1 سانتی متر بود کهمیزان رشد قطر هاله ی باکتری در این تیمار نسبت به بقیه ی تیمارها بیشتر است و کمترین میزان رشد قطر هاله باکتری مربوطبه تیمار 4) سطح20 میکرولیتر اسانس سیر) با میانگین 24/0 می باشد (05/0 < P .(این نتیجه نشان داد رشد باکتری لاکتوباسیلوس توسط غلظت های متفاوت اسانس های دارچین وسیر مهار می شود.کلیدواژه ها
اسانس دارچین ، اسانس سیر ، لاکتوباسیلوسمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.