تثبیت آنزیم پروتئاز قلیائی تولید شده از باسیلوس لیکنی فرمیس PTCC1331 روی حامل کلسیم آلژینات
- سال انتشار: 1387
- محل انتشار: دوازدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
- کد COI اختصاصی: NICEC12_050
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2613
نویسندگان
دانشگاه صنعتی شریف ، دانشکده مهندسی شیمی و نفت
دانشگاه صنعتی شریف ، دانشکده مهندسی شیمی و نفت
دانشگاه صنعتی شریف ، دانشکده مهندسی شیمی و نفت
دانشگاه صنعتی شریف ، مرکز تحقیقات مهندسی بیوشیمی و کنترل محیط زیست BBRC
چکیده
آنزیم پروتئاز قلیائی که ابتدا از گونه باسیلوس لیکنی فرمیس PTCC1331 تحت شرایط بهینه دما 37 درجه C ، دور بهینه rpm 150 و pH بهینه برابر 10 تولید شده است ، جهت افزایش مقاومت حرارتی آنزی در ترکیب شوینده ها ، در غلظتهای مختلف از سدیم آلژینات به روش حبس کردن تثبیت شده و سپس فعالیت آنزیمی تعیین گردیده است . بر این اساس بیشترین فعالیت آنزیمی در محلول w/v 2% سدیم آلژینات برابر با 46 (U/g)carrier بدست آمده است . بررسی تاثیر دماهای مختلف بر روی فعالیت نسبی آنزیم آزاد و تثبیت شده نشان می دهد که فعالیت نسبی آنزیم آزاد در دمای بیش از 45 درجه C کاهش یافته اما آنزیم تثبیت شده تا دمای 55 درجه C فعالیت خود را حفظ کرده و بدین ترتیب نسبت به آنزیم آزاد پایدارتر است . همچنین پایداری حرارتی آنزیم تثبیت شده در دماهای 40 و 50 درجه C بررسی شده است . نتایج نشان میدهد که آنزیم تثبیت شده در 40 درجه C به مراتب بیش از 50 درجه C از نظر حرارتی پایدار است . تاثیر pH بر روی آنزیم آزاد و تثبیت شده در محدوده pH های 7 ، 8 ، 9 ، 10 ، 11 و 12 مورد بررسی قرار گرفته و نشان داده شده است که آنزیم آزاد و تثبیت شده در بین pH های 7 و 8 به مراتب از پایداری بیشتری برخوردار هستند و فعالیت نسبی آنزیم تثبیت شده در این محدوده pH ، بیشتر از آنزیم آزاد است . بدین ترتیب نتیجه می گردد که با استفاده از تثبیت آنزیم با روش مناسب پایداری آنزیم بهتر ولیکن استفاده آن در صنعت کارآیی بیشتری خواهد داشت .کلیدواژه ها
باسیلوس لیکنی فورمیس ، پروتئاز قلیائی ، تثبیت ، کلسیم آلژیناتمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.