کاربرد شربت ذرت حاوی فروکتوز بالا در نوشیدنیهای ورزشی
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI24_540
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 902
نویسندگان
دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
چکیده
نوشیدنیهای ورزشی قادر به بهبود عملکرد ورزشی در صورت استفاده به میزان مناسب هستند و قادرند تا کربوهیدرات و الکترولیتهای مورد نیاز در هنگام فعالیت بدنی فراهم نمایند. این کربوهیدراتها نقش منبع انرژی برای ماهیچه در هنگام ورزش را بر عهده دارند.الکترولیت عمده سدیم است که طعم غذا و جذب آب بدن را بهبود میبخشد. نوشیدنیهای ورزشی گزینه مناسب برای افزایش استقامت بوده و استفاده آنها در ورزشهای سنگین مناسب است. انتخاب نوشیدنی ورزشی مناسب به ترجیح دادن مزه و طعم و همچنین مقاومت فردی بستگی دارد، هدف اصلی نوشیدنیهای سلامت زا و ورزشی تامین منبع آماده انرژی است و شربتهای گلوکز و فروکتوز از این نظرترکیبات مناسبی میباشند، چون به راحتی در بدن تجزیه میشوند. کربوهیدراتها منبع انرژی برای مغز و ماهیچهها بوده و در مزه نوشیدنی هم مشارکت دارند. اینها در غلظتهای کمتر از 8 درصد به راحتی از روده کوچک جذب می شوند. فروکتوز موجود در نوشیدنیهای ورزشی هم برای تامین اشکال مختلف کربوهیدرات و همچنین بهبود سرعت جذب مناسب است.کلیدواژه ها
کربوهیدراتها، شربت فروکتوز، نوشیدنی ورزشی، تامین انرژیمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.