استخراج و تعیین فلاونوییدهای موجود در پوسته ی سبز پسته به روش میکرواستخراج مایع-مایع پخشی طیف سنجی نوری ماورای بنفش مریی
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI24_143
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 475
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمیدانشگاه فردوسی مشهد
استادگروه مهندسی شیمی داشکده مهندسی دانشگاه فردوسی مشهد
استادیار گروه شیمی دانشگاه تربت جام
چکیده
پوستههای پسته حاوی مقادیری از ترکیبات فنولی میباشند که پس از جمع آوری باید فراوری شوند تا سبب آلودگی محیط زیست نشوند. جهت تعیین و استخراج ترکیبات فنولی از پوستهی پسته از روش میکرواستخراج مایع-مایع پخشی استفاده شد که روشی کم هزینه و دردسترس است و سپس توسط دستگاه اسپکتروفوتومتر مریی - ماوراءبنفش غلظت ترکیبات تعیین گردید و پارامترهای موثر بر فراینداستخراج بررسی شد. با توجه به نتایج از میان پارامترهای بررسی شده ،pH ، غلظت عامل کمپلکس دهنده ، حجم حلال پخشی از اهمیت بیشتری برخوردار بودند.حلالهای کلروفرم و اتانول به ترتیب به عنوان حلال استخراجی و پخشی استفاده شدند. نمودار کالیبراسیون دربازه ی 5-0/5خطی بود و با R2 برابر 0/9982بدست آمدکلیدواژه ها
غذاهای فراسودمند ، فلاونوییدها ، پوستهی پسته ، میکرواستخراج مایع- مایع پخشی، اسپکتروفوتومترمریی - ماوراءبنفشمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.