استخراج و تعیین فلاونوییدهای موجود در پوسته ی سبز پسته به روش میکرواستخراج مایع-مایع پخشی طیف سنجی نوری ماورای بنفش مریی

پوستههای پسته حاوی مقادیری از ترکیبات فنولی میباشند که پس از جمع آوری باید فراوری شوند تا سبب آلودگی محیط زیست نشوند. جهت تعیین و استخراج ترکیبات فنولی از پوستهی پسته از روش میکرواستخراج مایع-مایع پخشی استفاده شد که روشی کم هزینه و دردسترس است و سپس توسط دستگاه اسپکتروفوتومتر مریی - ماوراءبنفش غلظت ترکیبات تعیین گردید و پارامترهای موثر بر فراینداستخراج بررسی شد. با توجه به نتایج از میان پارامترهای بررسی شده ،pH ، غلظت عامل کمپلکس دهنده ، حجم حلال پخشی از اهمیت بیشتری برخوردار بودند.حلالهای کلروفرم و اتانول به ترتیب به عنوان حلال استخراجی و پخشی استفاده شدند. نمودار کالیبراسیون دربازه ی 5-0/5خطی بود و با R2 برابر 0/9982بدست آمد

کلیدواژه ها:

غذاهای فراسودمند ، فلاونوییدها ، پوستهی پسته ، میکرواستخراج مایع- مایع پخشی ، اسپکتروفوتومترمریی - ماوراءبنفش