ارزیابی اثرات سلامتی بخش پروتیین سویا
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: ششمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
- کد COI اختصاصی: NACONF06_088
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 552
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد محلات، گروه علوم و صنایع غذایی
استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد محلات
چکیده
در حال حاضر، علاقه مصرف کنندگان برای دستیابی به رژیم غذایی سالم تر افزایش یافته است. حجم زیادی از تحقیقات اخیر و آزمایشات کلینیکی به نقش سویا در جلوگیری از طیف وسیعی از بیماری ها مربوط می شود که عمدتا شامل بیماری های قلبی و عروقی، سرطان و پوکی استخوان است که افراد زیادی از آنها رنج می برند. این توجه، تقاضای مصرف کنندگان را به سویا و فرآورده های غذایی بر پایه سویا افزایش داده است.کلیدواژه ها
پروتیین، فیبر رژیمی، سویامقالات مرتبط جدید
- Assessment of Sistani cattle mineral status using mineral profile of major grazed plant species
- استفاده از برخی مواد القا کننده مقاومت برای کنترل بیماری لکه موجی سیب زمینی بهعنوان روشی سالم و دوستدار محیط زیست در کشاورزی پایدار
- کاربرد قارچ مایکوریز و باکتری آنتاگونیست در بهبود خصوصیات رشدی و افزایش مقاومت به بیماری پژمردگی فوزاریومی در گیاهان گوجه فرنگی
- بیماری پوسیدگی ذغالی در سویا
- مطالعه ژنتیکی صفات کیفی در برنج
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.